【byb.cn 】（來源：生命時報）俗稱“輕斷食”的間歇性禁食近年來在全球流行。研究證明，其對于促進代謝有一定作用，但也存在副作用。近期刊登在三大頂級學(xué)術(shù)期刊之一《細(xì)胞》上的新研究發(fā)現(xiàn)，間歇性禁食會誘導(dǎo)毛囊干細(xì)胞凋亡，抑制毛囊再生，從而導(dǎo)致發(fā)量減少。也就是說，間歇性禁食在減重的同時也可能減少發(fā)量。

　　李 偉

　　《生命時報》 2025-01-21 第1867期 第3版

　　中國西湖大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院研究員張兵曾在攻讀博士后期間，發(fā)現(xiàn)了精神壓力致白發(fā)的作用機制。在那次研究中，由于實習(xí)生忘了給實驗小鼠喂食，意外觀察到小鼠毛囊干細(xì)胞的凋亡，由此引發(fā)了他對饑餓影響的探究。新研究中，為查明間歇性禁食對毛囊再生和毛發(fā)生長的影響，團隊將小鼠剃毛后分組，配以不同的間歇性禁食方案：一組按時間限制性進食（TRF），即在每日8小時內(nèi)完成進食，之后禁食16小時;另一組采取隔日進食（ADF）的方法，分別觀察兩組小鼠的毛發(fā)生長情況。結(jié)果顯示，間歇性禁食顯著抑制了毛發(fā)生長。無限制進食的小鼠幾乎只需30天就能實現(xiàn)毛發(fā)的完全再生，而接受兩種間歇性禁食方案的小鼠，96天后仍只有部分毛發(fā)生長。

　　為驗證該理論對人類的適用性，團隊在西湖大學(xué)校內(nèi)招募了49 名健康年輕人進行小規(guī)模試驗。參試者采取每天禁食18小時的限時飲食。結(jié)果顯示，與對照組相比，限時飲食組的平均頭發(fā)生長速度下降了18%，且重新長出來的頭發(fā)更細(xì)。張兵表示，從演化看，人類祖先饑餓是常態(tài)，機體有潛在的應(yīng)對策略，間歇性禁食似乎觸發(fā)了這種“剎車”機制，毛囊再生便成了“犧牲品”。