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有什么別有病
開油煙機(jī)不能省
[事件] 作者 :byb.cn 日期:2024-7-4 00:01
【byb.cn 】(來源:生命時(shí)報(bào))蒸煮時(shí)排廢氣 炒完菜忌秒關(guān) 開油煙機(jī)不能省
誤區(qū)一:只在炒菜時(shí)開油煙機(jī)。很多人只有炒菜時(shí)才會(huì)打開油煙機(jī),像燉、蒸、煮等看起來沒什么油煙的烹飪,就不會(huì)打開油煙機(jī),這是不對(duì)的。無論哪種烹飪方式,都會(huì)產(chǎn)生油煙。更重要的是,油煙機(jī)還可以消除燃?xì)馕廴尽H細(xì)馕闯浞秩紵龝r(shí)產(chǎn)生的有毒氣體,以及每次點(diǎn)火、熄火時(shí)泄露的部分燃?xì)舛夹枰ㄟ^油煙機(jī)排出。因此,只要在烹飪,就要打開油煙機(jī)。
誤區(qū)二:做飯開油煙機(jī)關(guān)門窗。開油煙機(jī)要關(guān)門,但不要關(guān)窗戶。在使用油煙機(jī)時(shí),如果把廚房門和窗戶都打開,就會(huì)形成空氣對(duì)流,火焰不穩(wěn)定,也會(huì)導(dǎo)致炒菜的油煙四處亂竄,油煙機(jī)很難把油煙全部吸干凈。門窗全部關(guān)上的話,廚房區(qū)很容易形成一個(gè)負(fù)壓區(qū),此時(shí)油煙機(jī)也是無法正常進(jìn)行吸煙工作的。所以,科學(xué)的做法是把門關(guān)起來,廚房窗戶打開或者留下一個(gè)縫隙,保持氣壓平衡,從而形成內(nèi)外循環(huán),不僅能將油煙快速地釋放出去,也能防止廚房的氣流將火焰熄滅或者火焰不穩(wěn)定的現(xiàn)象。
誤區(qū)三:“免拆洗”油煙機(jī)無需拆洗。免拆洗油煙機(jī)密封度較強(qiáng),能有效防止油漬滲透,減少油煙進(jìn)入內(nèi)部風(fēng)道。但煙體是微小的顆粒,還是能夠穿過縫隙進(jìn)入內(nèi)部吸附在內(nèi)部渦輪上,時(shí)間久了會(huì)導(dǎo)致吸附的越來越多,損害機(jī)身,影響使用壽命,而且聚集在油煙機(jī)內(nèi)部的油漬會(huì)在高溫下?lián)]發(fā)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。所以,建議使用一年后要進(jìn)行一次內(nèi)部清洗,以后每半年至一年清洗一次。
誤區(qū)四:炒完菜立即關(guān)閉油煙機(jī)。實(shí)際上,燒完菜后油煙并不會(huì)馬上散去,仍然會(huì)有不少懸浮在空氣中,并附著在廚房物品上,記得關(guān)火后讓油煙機(jī)繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)一小會(huì)兒再關(guān)。
北京清潔行業(yè)協(xié)會(huì) 張永紅
《生命時(shí)報(bào)》 2024-06-07 第1806期 第6版
誤區(qū)一:只在炒菜時(shí)開油煙機(jī)。很多人只有炒菜時(shí)才會(huì)打開油煙機(jī),像燉、蒸、煮等看起來沒什么油煙的烹飪,就不會(huì)打開油煙機(jī),這是不對(duì)的。無論哪種烹飪方式,都會(huì)產(chǎn)生油煙。更重要的是,油煙機(jī)還可以消除燃?xì)馕廴尽H細(xì)馕闯浞秩紵龝r(shí)產(chǎn)生的有毒氣體,以及每次點(diǎn)火、熄火時(shí)泄露的部分燃?xì)舛夹枰ㄟ^油煙機(jī)排出。因此,只要在烹飪,就要打開油煙機(jī)。
誤區(qū)二:做飯開油煙機(jī)關(guān)門窗。開油煙機(jī)要關(guān)門,但不要關(guān)窗戶。在使用油煙機(jī)時(shí),如果把廚房門和窗戶都打開,就會(huì)形成空氣對(duì)流,火焰不穩(wěn)定,也會(huì)導(dǎo)致炒菜的油煙四處亂竄,油煙機(jī)很難把油煙全部吸干凈。門窗全部關(guān)上的話,廚房區(qū)很容易形成一個(gè)負(fù)壓區(qū),此時(shí)油煙機(jī)也是無法正常進(jìn)行吸煙工作的。所以,科學(xué)的做法是把門關(guān)起來,廚房窗戶打開或者留下一個(gè)縫隙,保持氣壓平衡,從而形成內(nèi)外循環(huán),不僅能將油煙快速地釋放出去,也能防止廚房的氣流將火焰熄滅或者火焰不穩(wěn)定的現(xiàn)象。
誤區(qū)三:“免拆洗”油煙機(jī)無需拆洗。免拆洗油煙機(jī)密封度較強(qiáng),能有效防止油漬滲透,減少油煙進(jìn)入內(nèi)部風(fēng)道。但煙體是微小的顆粒,還是能夠穿過縫隙進(jìn)入內(nèi)部吸附在內(nèi)部渦輪上,時(shí)間久了會(huì)導(dǎo)致吸附的越來越多,損害機(jī)身,影響使用壽命,而且聚集在油煙機(jī)內(nèi)部的油漬會(huì)在高溫下?lián)]發(fā)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。所以,建議使用一年后要進(jìn)行一次內(nèi)部清洗,以后每半年至一年清洗一次。
誤區(qū)四:炒完菜立即關(guān)閉油煙機(jī)。實(shí)際上,燒完菜后油煙并不會(huì)馬上散去,仍然會(huì)有不少懸浮在空氣中,并附著在廚房物品上,記得關(guān)火后讓油煙機(jī)繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)一小會(huì)兒再關(guān)。
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