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養(yǎng)生保健要向孔子學習“八不食”

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2011-1-14 09:44
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  “勝”就是勝過、超過的意思,“氣”就是主食的意思。這句話的意思是說,盡管各種美味的肉類非常之多,但是吃的時候不能讓肉食總量超過主食的總量。在孔子看來,好好地把握好肉食和其他種類的食物的比例,也是君子飲。

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  食要注意的地方

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  專家建議:孔子不提倡“恥衣惡食”,“惡食”意即挑食、偏食,與飲食上“食不厭雜”的現(xiàn)代營養(yǎng)學上的科學配膳、平衡配膳的理論是一致的。按照營養(yǎng)保健要求,膳食中不可忽視食物纖維,膳食上不偏食,葷素結合,粗細搭配。這樣就可能獲得較為全面的營養(yǎng),它將極大地促進健康。

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  《皇帝內經(jīng)》中說到“茲食肥甘足生大疔”,意思是過量吃肉就會產(chǎn)生瘡瘍類的疾病,現(xiàn)代研究更是發(fā)現(xiàn)與糖尿病、心腦血管疾病、肝膽病、癌癥慢性疾病復發(fā)密切相關。專家認為,飲食不能沒有節(jié)制,按照國際標準來說,每餐應1/3是素菜、1/3肉、1/3主食,這樣的食物搭配最合理。肉類多了容易產(chǎn)生毒素,損害肝膽,對于有炎癥、肝膽功能不好的人來說,更應減少吃肉,甚至是戒肉。

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