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吃荔枝血糖坐“過山車”

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[事件] 作者 :byb.cn 日期:2023-7-17 00:01
    【byb.cn 】(來源:生命時報)吃荔枝,血糖坐“過山車”


  東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師 金 暉

  《生命時報》 2023-06-30 第1715期 第19版


  最近,又到了荔枝大量上市的季節(jié)。不少糖友看到荔枝就不敢吃,怕升血糖。也有不少糖友看到有報道稱,吃荔枝會“降糖”。荔枝那么甜,糖友到底能不能吃?

  糖友若大量吃荔枝,血糖就如同坐上了“過山車”。荔枝升糖指數(shù)(GI)為74,血糖生成負(fù)荷(GL)為5.6。與西瓜相比,荔枝的含糖量是其3倍,且多為果糖、葡萄糖、蔗糖等易被人體吸收的糖類,因此食用之后血糖升高速度非常快。另一方面,荔枝果糖含量高,經(jīng)過分解會產(chǎn)生大量的葡萄糖,容易刺激體內(nèi)胰島素過多分泌,從而導(dǎo)致突發(fā)性低血糖,也就是常說的“荔枝病”。

  有些糖友可能會說:“既然荔枝吃多了會低血糖,那么多吃點就能降糖了呀?!边@是絕對錯誤的,荔枝本身不能降糖,過量食用荔枝后導(dǎo)致血糖出現(xiàn)短時間內(nèi)下降,引起血糖“過山車”一樣的波動,這樣不利于糖尿病控制。對于糖友來說,低血糖的危害有時更大,嚴(yán)重情況下甚至有生命危險。另外,荔枝還屬于熱性水果,食用過多很容易上火,造成發(fā)燒、口腔潰瘍、便秘、牙痛等多種病癥。

  那么,糖友到底能不能吃荔枝?一般來說,不太建議糖友們吃荔枝。如果特別想吃,要在血糖控制滿意的情況下,選擇在飯后2小時血糖水平低的時候吃,這樣可以防止血糖波動。數(shù)量上,建議吃1~2顆解解饞為宜,最多不要超過5顆。另外,不建議糖友食用荔枝干。荔枝干是將荔枝水分去除而制成的,含糖量更高,不適合糖友。
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