浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)勵(lì)建榮教授則不太同意“燃料說(shuō)”和“苯并芘說(shuō)”：“我自己在吃油方面不怎么講究，有什么油就吃什么油，在我眼里這些都是不飽和脂肪酸而已?！?
　　

　　他表示，壓榨和浸出是兩種不同的出油工藝，比較傳統(tǒng)的工藝方法是采用壓榨，但是這種工藝出油率低，一般的工廠(chǎng)都不用了。浸出法則是現(xiàn)在比較主流的出油法，很多大型的食用油廠(chǎng)家都采用這種方式，而且浸出法所采用的有機(jī)溶劑都是可以揮發(fā)的，并且能回收利用，“在成熟的浸出工序當(dāng)中，不會(huì)產(chǎn)生苯并芘，而且采用浸出法的廠(chǎng)家一般都比較大，設(shè)備比較先進(jìn)，技術(shù)成熟?！?

　　
　　“壓榨比浸出好”、“純物理方法”等字眼，勵(lì)教授認(rèn)為這純粹是廠(chǎng)家概念炒作。采用壓榨法生產(chǎn)的油，一開(kāi)始是毛油，雜質(zhì)多，顏色深，而且極容易氧化，根本不可能在超市中出現(xiàn)。如果要成為超市當(dāng)中那種顏色清亮的油，最后還是必須要經(jīng)過(guò)化學(xué)處理，不會(huì)是純物理、純天然的，如果工序不當(dāng)，一樣會(huì)出現(xiàn)殘留問(wèn)題。