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　　面對這么多的強化食品，消費者又該如何選擇適合自己的強化食品呢？

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　　中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學與生物技術(shù)學院教授王化琪表示，補充人體微量元素雖然很重要，但過量補充反而會有害身體。嬰幼兒補鋅太多可能降低機體抵抗力而感染其他疾病。成年補鋅太多還易誘發(fā)冠心病、動脈硬化癥等。健康的人體其實對鋅的需求量很低，一旦一種元素過多，就會占了別的元素的“座位”，引發(fā)新的營養(yǎng)不良。

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　　某些商家生產(chǎn)的復合營養(yǎng)強化劑將30種維生素、礦物質(zhì)集于一體，有時反而難以起到很好的補充效果，所以不同的人群應根據(jù)自己的情況選擇不同類型的強化食品。

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