【byb.cn 】（來源：生命時(shí)報(bào)）剛出爐的面包或滋滋作響的熏肉香味是否讓你口水直流？事實(shí)證明，你聞到的氣味跟你胃里的感覺密不可分。美國(guó)西北大學(xué)研究人員稱，當(dāng)一個(gè)人肚子餓的時(shí)候，他的嗅覺比剛吃完飯的時(shí)候更加靈敏。

　　當(dāng)一個(gè)人飽餐一頓后，他的鼻子對(duì)類似食物就不再那么敏感。如剛享用完甜食的人即使聞到面包的甜香也不會(huì)胃口大開。反過來，哪怕只是聞到一點(diǎn)點(diǎn)面包的味道，餓肚子的人很可能就會(huì)迫不及待地買一個(gè)來吃。為此，研究團(tuán)隊(duì)利用大腦成像和行為測(cè)試來觀察大腦對(duì)食物和非食物氣味的反應(yīng)——這取決于一個(gè)人的饑餓程度。研究人員對(duì)一組聞面包或披薩的參與者進(jìn)行腦部掃描后發(fā)現(xiàn)，人們?cè)谔铒柖亲雍笮嵊X就不那么靈敏了。研究人員補(bǔ)充說，這種能力甚至可以幫助人們養(yǎng)成更加均衡的飲食習(xí)慣，因?yàn)樗麄兊谋亲訒?huì)尋找更多樣化的菜單。

　　研究人員表示：“想想我們的祖先在森林中尋找食物的情景，他們吃完漿果后，就不再對(duì)漿果的氣味敏感。但他們對(duì)還沒吃過的蘑菇氣味仍然敏感，所以理論上說，這有助于促進(jìn)食物和營(yíng)養(yǎng)攝入的多樣性”。▲  （劉麗麗）