【byb.cn 】（來源：生命時(shí)報(bào)）有的人吃飯慢，有的人吃飯快。如果你屬于前者，恭喜你，這是個(gè)好習(xí)慣。英國羅漢普頓大學(xué)研究人員發(fā)表在《臨床肥胖學(xué)》雜志上研究證實(shí)，吃飯快的人容易胖。

　　很多人的吃飯習(xí)慣都是從孩提時(shí)代養(yǎng)成的。在第一次研究中，科學(xué)家收集了100多名兒童的飲食習(xí)慣數(shù)據(jù)，他們的年齡在5~11歲之間。父母們匯報(bào)了各自孩子的飲食數(shù)據(jù)，科學(xué)家對比孩子們的吃飯速度和體重指數(shù)，以及他們的兄弟姐妹數(shù)量和排行。第二次的研究對象是800多名成年人和兒童，科學(xué)家收集了他們的飲食習(xí)慣。

　　研究顯示，那些家有兄弟姐妹的孩子吃飯更快。研究人員說：“感覺吃飽需要一點(diǎn)時(shí)間，吃飯速度過快，等到有了飽腹感，已經(jīng)吃太多了。”是否有兄弟姐妹會影響一個(gè)人的吃飯習(xí)慣，原因有幾個(gè)：一是唯恐吃不到，不管是否真有人搶;還有就是想盡快吃完，好一同去玩。這些都會讓孩子吃飯不專心、吃飯過快。吃飯快是肥胖癥的一個(gè)危險(xiǎn)因素。當(dāng)然，影響成年人吃飯速度的因素很多，如司機(jī)中途吃快餐、上班族趕時(shí)間，都容易養(yǎng)成吃飯快的習(xí)慣。

　　研究人員表示，吃飯的過程應(yīng)是先看、聞眼前的食物，刺激食欲;食物放進(jìn)嘴里慢慢品嚼，這樣就能體會到正在填飽肚子的感覺，有助于我們吃得更慢，不會吃多。家長們需注意的是，如果家里孩子多，注意觀察他們的吃飯習(xí)慣，提醒他們不要吃太快?！?nbsp;      （孫開元）