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四種最化痰祛濕的食物
【byb.cn 】(來源:生命時報)雨天,窗戶玻璃內(nèi)側凝結起的水霧模糊了視線,滴水的毛巾和濕滑的地板令人不爽,洗滌后還未晾干的衣被摸起來潮乎乎的…… 這些都是生活中直觀感到的“濕”。健康的人體有著強大的適應力,盡管身處潮濕環(huán)境感覺不適,但不影響正常生活和工作
上海中醫(yī)藥大學附屬龍華醫(yī)院風濕科副主任醫(yī)師 王 驍
當各種原因導致機體調(diào)節(jié)機能減弱時,這些環(huán)境里的“濕氣”,就會明顯影響身體,出現(xiàn)食欲減退、腹部脹滿、身體沉重、大便稀溏、舌苔厚膩等表現(xiàn),被中醫(yī)稱為“外感濕氣”。如何祛濕?古人創(chuàng)立了一系列行之有效的方法,尤以食療功效卓著。這里帶大家認識一下食材里的祛濕能手。
①生姜。10多年前,我在香港參會期間,曾在街邊小店就餐,見菜單有一道“薏仁糖水”便點來一試。誰知喝第一口就差點噴出來,這道以味道清淡的薏仁為主料的糖水里加了很多生姜粒,使原本平常的糖水增添了濃濃的辛辣味,難以下咽。但喝完后發(fā)現(xiàn),此前那種走在潮濕、炎熱街頭的憋悶不適感瞬間化解。細細想來,這道糖水中,生姜是“點睛之筆”,能讓身體微微發(fā)汗,排出濕氣,進而全身暢快,不得不嘆服嶺南人民的養(yǎng)生智慧。其實,生姜是一味常常被忽視的祛濕食物,加在自制湯粥里能達到事半功倍的效果。不過,生姜較為溫熱,上火的人群最好慎用。
②冬瓜。喝過廣式老火湯的人都知道,粵菜館里以冬瓜為主材的湯常常都不去皮。不是因為大廚懶惰,而是他們深諳養(yǎng)生秘訣,冬瓜皮是利水滲濕的好藥,連皮帶肉放入湯里有助發(fā)揮更好功效。另一個常被忽略的祛濕食物是冬瓜子。以冬瓜子入藥在我國有千年歷史,如果下次家里買冬瓜做菜,記得留下冬瓜子曬干,在體內(nèi)有濕或面部浮腫時取15~30克煎水代茶喝。
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