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有什么別有病
清明蔗毒過蛇 挑錯(cuò)甘蔗小心中毒
[事件] 作者 :byb.cn 日期:2021-4-7 00:01
【byb.cn 】(來源:羊城晚報(bào))甘蔗是一種常見水果,頗受市民喜愛。近日,湖南一男子無論如何都想不到,就是一截甘蔗讓他進(jìn)了ICU。經(jīng)醫(yī)生診斷,該男子吃了霉變的甘蔗而中毒。汁多清甜的甘蔗,怎么一到清明前后,就變成“毒蔗”了呢?
誤食變質(zhì)甘蔗致昏迷
近日,湖南慈利縣中醫(yī)院收治了一名突發(fā)昏迷的患者彭某。醫(yī)生說,結(jié)合彭某當(dāng)時(shí)病情癥狀,以及家屬送來該男子吃剩的甘蔗,“屬于吃了霉變甘蔗而中毒。”
隨即,醫(yī)生立即對(duì)該男子進(jìn)行急救,但由于患者持續(xù)抽搐,并昏迷不醒,因此被立即送入ICU予以治療。幸運(yùn)的是,經(jīng)過該院積極搶救治療,兩天后患者神志轉(zhuǎn)清醒,且未發(fā)現(xiàn)明顯后遺癥。
記者通過查詢,經(jīng)媒體公開報(bào)道“清明時(shí)節(jié)食用霉變甘蔗中毒”個(gè)案不在少數(shù),幾乎每年都會(huì)發(fā)出提醒或警告,但每年都有不少人會(huì)中招。
霉變甘蔗才會(huì)“毒過蛇”
民間一直有流傳“清明蔗,毒過蛇”的說法。2日,記者在白云區(qū)一水果市場(chǎng)里看到,和年前比起來,現(xiàn)在銷售的甘蔗少了很多。何姓老板告訴記者,“毒過蛇”的甘蔗,其實(shí)就是因?yàn)榘l(fā)霉變的“紅心”甘蔗,“這樣的甘蔗從來不會(huì)拿出來賣,發(fā)現(xiàn)了就會(huì)立即處理掉”。
“甘蔗采摘后,由于儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng),在清明時(shí)節(jié)氣溫回升后容易產(chǎn)生節(jié)菱孢霉菌。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅告訴羊城晚報(bào)記者,這些病原菌使得甘蔗部分發(fā)生霉變,產(chǎn)生了一種神經(jīng)毒素,讓甘蔗芯從原本正常的顏色變成了暗紅色甚至黑色。說白了,“毒甘蔗”就是變了質(zhì)的甘蔗,就像其他變質(zhì)食品一樣,這樣的甘蔗自然也不能吃了。
知多D
甘蔗最好去皮洗凈再吃低齡兒童最好飲蔗汁
清明時(shí)節(jié),該如何挑選甘蔗?朱毅表示,主要的方法是“摸、看、聞”。她說,用手感覺一下甘蔗的軟硬度;新鮮甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬,霉變甘蔗質(zhì)地較軟。同時(shí)要觀察甘蔗的蔗瓤是否新鮮。新鮮甘蔗有股清香味,若聞到甘蔗有霉壞味或酒糟味,千萬不要購(gòu)買及食用。
她特別指出的是,甘蔗最好去皮洗凈后再食用。
“糖尿病人群不宜食用甘蔗。”朱毅說,由于甘蔗含有豐富的糖分,人們食用以后能讓血糖快速升高,患有糖尿病和血糖偏高的人群是不適合吃甘蔗的。
此外,容易腹瀉與患有腸炎的人群也不適宜食用甘蔗。
另外,兒童食用要特別注意安全。低齡兒童如果不會(huì)吐蔗渣,吃甘蔗時(shí)很容易會(huì)嗆到喉嚨,引發(fā)窒息的風(fēng)險(xiǎn)。所以,兒童以飲用甘蔗汁為宜,不建議直接食用甘蔗。
誤食變質(zhì)甘蔗致昏迷
近日,湖南慈利縣中醫(yī)院收治了一名突發(fā)昏迷的患者彭某。醫(yī)生說,結(jié)合彭某當(dāng)時(shí)病情癥狀,以及家屬送來該男子吃剩的甘蔗,“屬于吃了霉變甘蔗而中毒。”
隨即,醫(yī)生立即對(duì)該男子進(jìn)行急救,但由于患者持續(xù)抽搐,并昏迷不醒,因此被立即送入ICU予以治療。幸運(yùn)的是,經(jīng)過該院積極搶救治療,兩天后患者神志轉(zhuǎn)清醒,且未發(fā)現(xiàn)明顯后遺癥。
記者通過查詢,經(jīng)媒體公開報(bào)道“清明時(shí)節(jié)食用霉變甘蔗中毒”個(gè)案不在少數(shù),幾乎每年都會(huì)發(fā)出提醒或警告,但每年都有不少人會(huì)中招。
霉變甘蔗才會(huì)“毒過蛇”
民間一直有流傳“清明蔗,毒過蛇”的說法。2日,記者在白云區(qū)一水果市場(chǎng)里看到,和年前比起來,現(xiàn)在銷售的甘蔗少了很多。何姓老板告訴記者,“毒過蛇”的甘蔗,其實(shí)就是因?yàn)榘l(fā)霉變的“紅心”甘蔗,“這樣的甘蔗從來不會(huì)拿出來賣,發(fā)現(xiàn)了就會(huì)立即處理掉”。
“甘蔗采摘后,由于儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng),在清明時(shí)節(jié)氣溫回升后容易產(chǎn)生節(jié)菱孢霉菌。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅告訴羊城晚報(bào)記者,這些病原菌使得甘蔗部分發(fā)生霉變,產(chǎn)生了一種神經(jīng)毒素,讓甘蔗芯從原本正常的顏色變成了暗紅色甚至黑色。說白了,“毒甘蔗”就是變了質(zhì)的甘蔗,就像其他變質(zhì)食品一樣,這樣的甘蔗自然也不能吃了。
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