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“食”走老年肌少癥
[事件] 作者 :byb.cn 日期:2020-11-13 00:01
【byb.cn 】(來源:人民政協(xié)報)老年人因為身體機能下降,會遭遇各種疾病的困擾,比如常見的肌少癥,給他們帶來了很多生活與心理上的困擾,使生活質(zhì)量大幅下降。因此,我們應該及早預防,減少肌少癥的發(fā)生。
肌少癥是一種隨著年齡的增長,機體進行性地呈現(xiàn)全身骨骼肌質(zhì)量減少,同時伴有肌肉質(zhì)量和功能減退的綜合征。老年人患肌少癥后,表現(xiàn)為:行走及提物等日?;顒邮芟?做事虛弱無力;容易跌倒骨折;引發(fā)一系列心血管疾病或呼吸系統(tǒng)疾病。目前,治療肌少癥還沒有一線藥物,所以治療策略首選方案是營養(yǎng)干預和運動干預。
如何“食”走肌少癥?國際上認為65歲以上老年人,蛋白質(zhì)基本推薦攝入量為1.0g~1.5g/kg每天。患有嚴重疾病或創(chuàng)傷的老年人需〉1.5g/kg每天。老年人應該保證足量蛋白質(zhì)的攝入,人體的任何組織和器官都以蛋白質(zhì)為重要組成部分。低蛋白質(zhì)飲食的老年人身體處于負氮平衡狀態(tài),會加速肌肉萎縮。蛋白質(zhì)營養(yǎng)充足的老年人可較好地維持氮平衡,肌肉數(shù)量和體力活動能力也得以保持。
選擇攝入優(yōu)質(zhì)蛋白。比如,動物蛋白可食用瘦肉、魚蝦、牛奶等。家禽類的胸脯肉是禽類運動最多的部位,很少脂肪,蛋白含量高。魚類和其他海產(chǎn)品都含有消化吸收率高的優(yōu)質(zhì)蛋白以及多種微量營養(yǎng)素,對維持老年人肌肉合成十分重要。建議老年人多喝低脂奶及其制品,研究表明牛奶中的乳清蛋白對促進肌肉合成、預防肌肉衰減很有益處。乳糖不耐受的老年人可以考慮飲用低乳糖奶或食用酸奶。其次,可以通過氨基酸互補的原則,將兩種及以上的食物同食,提高蛋白質(zhì)的消化利用率,比如谷類食物與大豆或者肉類同食。每餐最好攝入20g左右的蛋白質(zhì),合理膳食,多吃水果和蔬菜,三餐規(guī)律,葷素搭配最佳。
有證據(jù)表明蝦青素、維生素E、Omega-3脂肪酸等抗氧化、抗炎物質(zhì),可在一定程度上提高老年人的肌肉力量、耐力和活動能力,從而防治肌少癥。天然的含有大量維生素D的食物很少,海魚中維生素D3含量較豐富,如鯡魚、鮭魚、沙丁魚等。
此外,還需注意攝入蛋白質(zhì)的時間,身體吸收蛋白質(zhì)的最佳時間是早上和晚上。早上剛起床,經(jīng)過一夜睡眠,體內(nèi)的能量消耗得差不多了,這時候補充蛋白質(zhì)比較容易吸收。但晚上由于即將入睡,不宜進食過多,可選擇喝杯牛奶,在安靜的睡眠中充分吸收營養(yǎng)物質(zhì)。在補充蛋白質(zhì)的過程中,注意不要過量攝入蛋白質(zhì),多余的蛋白質(zhì)并不能被人體吸收利用反而會加重肝腎器官的負擔導致功能異常。(首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 黃瑛 常晶)
肌少癥是一種隨著年齡的增長,機體進行性地呈現(xiàn)全身骨骼肌質(zhì)量減少,同時伴有肌肉質(zhì)量和功能減退的綜合征。老年人患肌少癥后,表現(xiàn)為:行走及提物等日?;顒邮芟?做事虛弱無力;容易跌倒骨折;引發(fā)一系列心血管疾病或呼吸系統(tǒng)疾病。目前,治療肌少癥還沒有一線藥物,所以治療策略首選方案是營養(yǎng)干預和運動干預。
如何“食”走肌少癥?國際上認為65歲以上老年人,蛋白質(zhì)基本推薦攝入量為1.0g~1.5g/kg每天。患有嚴重疾病或創(chuàng)傷的老年人需〉1.5g/kg每天。老年人應該保證足量蛋白質(zhì)的攝入,人體的任何組織和器官都以蛋白質(zhì)為重要組成部分。低蛋白質(zhì)飲食的老年人身體處于負氮平衡狀態(tài),會加速肌肉萎縮。蛋白質(zhì)營養(yǎng)充足的老年人可較好地維持氮平衡,肌肉數(shù)量和體力活動能力也得以保持。
選擇攝入優(yōu)質(zhì)蛋白。比如,動物蛋白可食用瘦肉、魚蝦、牛奶等。家禽類的胸脯肉是禽類運動最多的部位,很少脂肪,蛋白含量高。魚類和其他海產(chǎn)品都含有消化吸收率高的優(yōu)質(zhì)蛋白以及多種微量營養(yǎng)素,對維持老年人肌肉合成十分重要。建議老年人多喝低脂奶及其制品,研究表明牛奶中的乳清蛋白對促進肌肉合成、預防肌肉衰減很有益處。乳糖不耐受的老年人可以考慮飲用低乳糖奶或食用酸奶。其次,可以通過氨基酸互補的原則,將兩種及以上的食物同食,提高蛋白質(zhì)的消化利用率,比如谷類食物與大豆或者肉類同食。每餐最好攝入20g左右的蛋白質(zhì),合理膳食,多吃水果和蔬菜,三餐規(guī)律,葷素搭配最佳。
有證據(jù)表明蝦青素、維生素E、Omega-3脂肪酸等抗氧化、抗炎物質(zhì),可在一定程度上提高老年人的肌肉力量、耐力和活動能力,從而防治肌少癥。天然的含有大量維生素D的食物很少,海魚中維生素D3含量較豐富,如鯡魚、鮭魚、沙丁魚等。
此外,還需注意攝入蛋白質(zhì)的時間,身體吸收蛋白質(zhì)的最佳時間是早上和晚上。早上剛起床,經(jīng)過一夜睡眠,體內(nèi)的能量消耗得差不多了,這時候補充蛋白質(zhì)比較容易吸收。但晚上由于即將入睡,不宜進食過多,可選擇喝杯牛奶,在安靜的睡眠中充分吸收營養(yǎng)物質(zhì)。在補充蛋白質(zhì)的過程中,注意不要過量攝入蛋白質(zhì),多余的蛋白質(zhì)并不能被人體吸收利用反而會加重肝腎器官的負擔導致功能異常。(首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 黃瑛 常晶)
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