范志紅:減肥重在減體脂
【byb.cn 】(來(lái)源:中國(guó)婦女報(bào))今年“十一”恰逢中秋,8天超長(zhǎng)假期許多人胡吃海塞,不知不覺(jué)又是“每逢佳節(jié)胖三斤”。許多女性都熱衷于減肥,可是辛苦努力很久,減肥效果卻差異很大:有的人體重減了,穿衣感覺(jué)卻差異不大;有的人穿衣感覺(jué)瘦了,體重沒(méi)有下降反而增加了;有的人腰圍瘦了,臀部和腿部紋絲不動(dòng);也有的人腿變細(xì)了,腰腹部脂肪卻依然故我……如果減肥方法不當(dāng),可能體重減了,體脂率卻沒(méi)明顯下降,甚至因此降低自身代謝,傷害健康。
減肥狀況1:運(yùn)動(dòng)后精神體力變好,腰圍明顯減小,臀腿沒(méi)有變化,體重也沒(méi)變化
剛開(kāi)始運(yùn)動(dòng)一兩個(gè)月到兩三個(gè)月時(shí),很多人體重都沒(méi)變化,這說(shuō)明在減脂的同時(shí),身體有用成分增加,比如肌肉變得充實(shí),抵消了減脂帶來(lái)的體重下降。同時(shí)也說(shuō)明暫時(shí)沒(méi)有出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題,肌肉沒(méi)有流失,反而有所增加,說(shuō)明身體的代謝能力正在提升。而腰圍減小,說(shuō)明體脂率大幅度下降,內(nèi)臟脂肪大幅度減少。
由于梨形身材的女性下半身肌肉充實(shí),也容易積累皮下脂肪,因此減掉臀部和大腿圍度是比較困難的,需要更長(zhǎng)時(shí)間,但是下半身脂肪無(wú)害健康不必?fù)?dān)心。
有很多女性減肥初期因?yàn)轶w重不下降而焦慮萬(wàn)分,運(yùn)動(dòng)努力往往半途而廢,非常可惜。對(duì)于原本并不超重肥胖,只是想得到更好身材的人來(lái)說(shuō),沒(méi)必要追求低體重。適度運(yùn)動(dòng)可帶來(lái)光潔皮膚和紅潤(rùn)氣色,再增加一些塑身運(yùn)動(dòng),練練肩部肌肉,減少臀部脂肪,就能得到好身材。如果你原本超重肥胖,那么在這個(gè)階段后繼續(xù)堅(jiān)持運(yùn)動(dòng),加上飲食調(diào)整,體重就會(huì)慢慢下降。
減肥狀況2:運(yùn)動(dòng)后精神體力變好,腰圍沒(méi)增加,穿衣服松快,但體重卻增加了
對(duì)于一個(gè)原本沒(méi)有超重肥胖的人來(lái)說(shuō),精力改善,腰圍沒(méi)增加,腹部還變平了,那么體重適當(dāng)增加并不是壞事。用俗話(huà)說(shuō)是“氣血足”,用科學(xué)語(yǔ)言說(shuō)是代謝率上升了,這是好事。因?yàn)橹挥兄驹黾硬沤凶霭l(fā)胖,肌肉、骨骼、血液等有用組織增重不叫胖,而是健康增重。
健康增重分兩種情況。一種是原來(lái)肌肉量實(shí)在太少,曾有過(guò)節(jié)食減肥或營(yíng)養(yǎng)不良,餓著也瘦不下去,那么先要經(jīng)過(guò)這個(gè)階段,通過(guò)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和適度運(yùn)動(dòng),改善體力,把代謝率提上去,才能重新開(kāi)始新的減肥。在這個(gè)過(guò)程中,會(huì)出現(xiàn)體重上升、看起來(lái)卻不顯得發(fā)胖的中間過(guò)程。要耐心,等精神好了后再適度增加運(yùn)動(dòng),或者略減一點(diǎn)脂肪和主食,就可以緩慢變得更苗條。另一種是雖然運(yùn)動(dòng)了,但食量也上去了。假如原來(lái)有超重,這時(shí)應(yīng)當(dāng)反思自己是否吃得過(guò)多。只要去掉飲料、零食、酒類(lèi)等,再略減一點(diǎn)炒菜油和主食,體重就會(huì)下降。
減肥狀況3:運(yùn)動(dòng)后臀變圓、腿變粗了,后背和腰部卻變薄了
民間俗話(huà)說(shuō):“背薄一分,命長(zhǎng)三分。”并不是說(shuō)背上肌肉少就好,而是說(shuō)肩胛部位的皮褶厚度比較薄,這意味著體脂率低,內(nèi)臟脂肪少,代謝功能好。
如果你平時(shí)穿胸罩時(shí)能勒出來(lái)很深的溝,說(shuō)明你的體脂率高,內(nèi)臟脂肪多,這不是好事。通過(guò)運(yùn)動(dòng),后背和腰部變薄,即便體重不下降也消耗了內(nèi)臟脂肪,減少了軀干部位的皮下脂肪,說(shuō)明你從代謝疾病高危狀態(tài)變成了健康狀態(tài),也不存在營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題。
另一方面,腿粗臀圓,說(shuō)明肌肉充實(shí),營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)好,三高風(fēng)險(xiǎn)小。早有研究證實(shí),大腿的皮下脂肪無(wú)害健康。還有研究發(fā)現(xiàn),大腿太細(xì)容易患上高血壓。臀部變得飽滿(mǎn),臀肌發(fā)達(dá),也是全身肌肉充實(shí)和營(yíng)養(yǎng)狀況良好的一個(gè)指征。
減肥狀況4:運(yùn)動(dòng)后體重減了,腿部瘦得很快,但上臂越來(lái)越松,腰腹部肥肉不減變化不大
體重下降,可能是來(lái)自于肌肉和水分的流失,也可能是因?yàn)橹镜臏p少。減脂肪難而慢,減肌肉易而快,而腿是人體肌肉的重要儲(chǔ)備庫(kù),腿部瘦得快是代謝變差的一種表現(xiàn)。同樣體重,腿細(xì)的人慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)高,血壓和血糖更容易超標(biāo)。近期研究還發(fā)現(xiàn),上臂脂肪多與糖尿病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。
腰腹部脂肪沒(méi)有減少,而四肢變得細(xì)而松軟,這是肌肉流失和內(nèi)臟脂肪率上升的表現(xiàn),也是糖尿病高發(fā)體型,與健康活力背道而馳。這時(shí)需要反思一下減重方法了,這種結(jié)果會(huì)傷害健康。
減肥狀況5:運(yùn)動(dòng)沒(méi)少做,食物沒(méi)多吃,體重不減,腰腹部變化不大,平日總覺(jué)得很累
雖然運(yùn)動(dòng)減肥有益健康,但運(yùn)動(dòng)一定要循序漸進(jìn),營(yíng)養(yǎng)也一定要跟上。平日運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)很差的人,突然上大運(yùn)動(dòng)量或高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),容易出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)傷害,嚴(yán)重時(shí)甚至出現(xiàn)橫紋肌溶解癥,出現(xiàn)醬油色尿和腎臟損傷。也有多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期過(guò)度運(yùn)動(dòng)而營(yíng)養(yǎng)不合理,反而會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)不良,甚至促進(jìn)動(dòng)脈硬化,增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
運(yùn)動(dòng)后肌肉有點(diǎn)酸脹沒(méi)關(guān)系,但不能到嚴(yán)重疼痛甚至麻木程度。要以自己運(yùn)動(dòng)之后不覺(jué)得困倦,第二天神清氣爽、精神很好為準(zhǔn)。如果變得特別容易疲勞,那就是運(yùn)動(dòng)過(guò)量,或吃得太少營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有跟上。每天疲勞不堪的狀態(tài),是不會(huì)讓人成功減肥的。這時(shí)身體會(huì)自我保護(hù)性地讓你日常減少活動(dòng)欲望,在不鍛煉的那些時(shí)間中,實(shí)際能量消耗反而變小,會(huì)抵消你的運(yùn)動(dòng)成果。
這時(shí)應(yīng)略降低運(yùn)動(dòng)量,多吃一些食物。不僅蛋白質(zhì)要夠量,特別是主食要增加一些,會(huì)讓你明顯感覺(jué)到體力改善。因?yàn)槠>霑r(shí)通常意味著身體能量不足,肝臟負(fù)擔(dān)加重,維生素 B1 供應(yīng)不夠,谷類(lèi)食物可同時(shí)解決提供能量、不加重肝臟負(fù)擔(dān)、增加維生素 B1 的任務(wù)。
三餐吃的不夠量,營(yíng)養(yǎng)不良難減肥
有一位女生平時(shí)飲食如下:早上一個(gè)面包,一杯豆?jié){;中午半碗米飯,半份豆腐,半份蔬菜;晚上吃個(gè)紅薯,加點(diǎn)蔬菜。而她吃過(guò)飯后兩三個(gè)小時(shí)就餓了,最想吃的就是蛋糕餅干泡芙薯片之類(lèi)的零食。她一直問(wèn):“為什么我正常吃三餐,卻總是管不住自己的食欲?”
其實(shí),她正餐稍微多吃一些就好了。比如早上再加個(gè)蛋;午餐吃一碗米飯,菜肴加倍;下午加一杯酸奶;晚餐加半碗瘦肉。真吃飽了,對(duì)零食欲望自然就能減少。
平時(shí),只要餓了,就喝酸奶和豆?jié){;只要有想吃的沖動(dòng),先吃幾個(gè)牛肉干;每天早餐時(shí)服用一粒復(fù)合維生素。如此堅(jiān)持一個(gè)月,異常食欲自然會(huì)逐漸恢復(fù)正常,身心狀態(tài)也能改變。
女性減肥有一項(xiàng)必須做到:忘記體重。在吃夠該吃的食物后,雖然體重的確會(huì)升高,但體型變化并不會(huì)如想象中那么恐怖。飯后走走路,稍微做點(diǎn)運(yùn)動(dòng),腰腹上肥肉并不會(huì)增加。最關(guān)鍵的是,從此慢慢進(jìn)入到正常食欲狀態(tài)中,不再有快速反彈危險(xiǎn)。
如果你已是一位超重女士,也無(wú)需為增加一些體重而難過(guò)。把身體所需營(yíng)養(yǎng)吃夠,把代謝調(diào)整好之后,大不了從頭再來(lái),健康地慢慢瘦下去。如果實(shí)在無(wú)法自拔,就需要去治療“進(jìn)食紊亂”的心理醫(yī)生那里求助了。但無(wú)論如何,減肥都必須解決營(yíng)養(yǎng)不足問(wèn)題,才能獲得真正的身心安寧。
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做對(duì)七點(diǎn),既飽口福又“吃不胖”
1.進(jìn)餐之前照鏡子,強(qiáng)化保持身材動(dòng)力
飲食自律非常難,不妨在進(jìn)餐前照照鏡子,看到自己體型不夠理想,減肥動(dòng)力便會(huì)加強(qiáng),能更好克制亂吃東西欲望。反之,如果減肥已有所成效,自然更不想讓前面努力半途而廢。
2.飯前30分鐘吃點(diǎn)東西
飯前適當(dāng)吃點(diǎn)東西墊一墊肚子,可讓你在正餐時(shí)減少食量。 但“餐前餐”數(shù)量要少,相當(dāng)于正餐的五分之一,以天然食材為佳。
3.只在餐桌旁吃東西
超重者多半有隨時(shí)隨處吃東西、一邊吃一邊做其他事情的習(xí)慣,此時(shí)注意力不在食物上,不知不覺(jué)就會(huì)多吃。所以,看手機(jī)、電腦、電視、聊天時(shí),絕對(duì)不能吃東西,也不要在做飯時(shí)邊做邊吃。
4.盛飯時(shí)減一勺,吃什么都少吃一口
盛飯時(shí)把米飯打散,盛得松松的,絕不往下壓,更不堆得冒尖;添飯時(shí)每次只添三分之一碗,無(wú)形中就減少了食量。再美味的東西淺嘗輒止即可,盡量少吃一口。
5.改變進(jìn)餐順序,固定主食數(shù)量
研究發(fā)現(xiàn),可控制體重的進(jìn)餐順序應(yīng)是:先吃少油少鹽的蔬菜,再吃富含蛋白質(zhì)的魚(yú)肉蛋,最后再吃一些富含淀粉的主食。小口飯配大口菜,無(wú)論菜多么好吃,飯都不能多吃。
6.盡量放慢進(jìn)食速度
研究發(fā)現(xiàn),吃飯?zhí)焓浅胤逝值囊粋€(gè)重要因素。人的食欲是由下丘腦攝食中樞控制的,消化道的各種信息傳到下丘腦需要時(shí)間。大腦還來(lái)不及充分感受“飽”的信息,胃里已糊里糊涂裝入過(guò)多東西。細(xì)嚼慢咽,吃一口就把盤(pán)子往遠(yuǎn)處推一推,速度就容易慢下來(lái)。
7.不要最后“打掃”盤(pán)子
孩子和家人不愛(ài)吃的剩飯剩菜,我們都喜歡把它們消滅掉,可這樣就會(huì)把剩飯菜變成肥肉背在自己身上。因此一定要堅(jiān)持:吃飽之后,無(wú)論餐桌上剩下什么都不動(dòng)心。 (禹建)
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