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養(yǎng)生堂曹邦偉傷不起的食物要道

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[視頻-講座] 作者 :byb.cn 日期:2016-11-9 00:01

    【byb.cn 】(來(lái)源:BTV)2016年11月8日,BTV養(yǎng)生堂邀請(qǐng)首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院腫瘤中心主任醫(yī)師曹邦偉教授,就不健康飲食的問(wèn)題與消化道腫瘤關(guān)系的問(wèn)題,共同制作了一期的節(jié)目《傷不起的食物“要道”》,敬請(qǐng)收看~~!


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嘉賓簡(jiǎn)介】名人庫(kù)-曹邦偉:http://m.streetlaughs.com/mingren_849.aspx



  燙、粗、辣、咸,這幾種口感在您的餐桌上常見(jiàn)嗎?“愛(ài)不釋口”的美食,為什么會(huì)變成致病元兇?已經(jīng)確診晚期肺癌的他,因?yàn)樵鯓拥娘嬍沉?xí)慣,幾乎遭遇第二次癌癥的考驗(yàn)?又是什么樣的方法,讓他能在最后關(guān)頭逆轉(zhuǎn)命運(yùn)?請(qǐng)關(guān)注由首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院腫瘤中心主任醫(yī)師曹邦偉教授主講的《食物“要道”傷不起》。


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  大家都知道食管怕?tīng)C,但是具體多少度就會(huì)對(duì)食管黏膜造成損傷呢?我們現(xiàn)場(chǎng)做了一個(gè)實(shí)驗(yàn),請(qǐng)一位男性觀眾試喝五杯不同溫度的水,結(jié)果發(fā)現(xiàn)他平時(shí)習(xí)慣的飲水溫度是40度左右,而同時(shí)來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)的患過(guò)食管癌前病變的叔叔,平時(shí)習(xí)慣的飲水溫度竟然高達(dá)60度!曹主任表示,食管長(zhǎng)期暴露在60度以上就會(huì)反復(fù)燙傷、愈合、增生...形成癌前病變,如果有喝過(guò)熱茶、粥、湯習(xí)慣的人,應(yīng)該馬上改變,并且通過(guò)加大新鮮蔬菜水果的攝入來(lái)幫助食管黏膜修復(fù)。

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  過(guò)燙的食物、辣椒、粗糙的食物(馓子、燒餅)、烈性酒,這些刺激對(duì)食管黏膜造成的是物理性損傷,會(huì)直接在食管黏膜上留下瘢痕,反復(fù)受傷、修復(fù)、再受傷的過(guò)程,就是良性細(xì)胞變異為惡性細(xì)胞,然后不斷增生的開(kāi)始。而腌菜、霉變的花生中容易產(chǎn)生黃曲霉素或亞硝酸鹽,它們對(duì)食管黏膜造成的是化學(xué)性損傷,這種損傷會(huì)直接形成點(diǎn)狀病變,然后面積越來(lái)越大直到癌變。

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  哪些癥狀會(huì)提示食管病變呢?曹主任指出:胸骨后疼痛、燒灼感、燒心反酸,一般是食管損傷、食管炎癥以及食管早癌的表現(xiàn),雖然不典型但也足以引起我們的重視,早去醫(yī)院進(jìn)行胃鏡下的排查和確診。一旦發(fā)展到進(jìn)行性的哽噎感、吞咽困難、甚至黑便嘔血,就基本屬于晚期食管癌的癥狀了,只能通過(guò)手術(shù)切除或者放化療的方式進(jìn)行治療。哪些人群應(yīng)該盡早篩查食管癌呢?


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