【byb.cn 】（來(lái)源：BTV）2016年7月30日，BTV養(yǎng)生堂邀請(qǐng)北京協(xié)和醫(yī)院腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)科副主任陳偉，就如何正確認(rèn)識(shí)糖在人體代謝中的作用，共同制作了一期節(jié)目《揭秘糖的“兩面性”》，敬請(qǐng)收看~~！

　　節(jié)目一開(kāi)始，主持人劉婧就邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)一位觀眾做了一個(gè)有趣的小實(shí)驗(yàn)，這是一個(gè)關(guān)于舌頭感知味覺(jué)的實(shí)驗(yàn)，劉婧把兩種神秘的液體滴在了觀眾舌頭上的不同區(qū)域，請(qǐng)觀眾憑喜好選擇。果然這位觀眾選擇了大部分人都會(huì)喜歡的那一種，到底這位觀眾選擇了哪種味道的液體，這兩種神秘的液體又和我們本期節(jié)目有什么關(guān)系呢？請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注北京協(xié)和醫(yī)院腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)科副主任 陳偉帶來(lái)的《揭秘糖的“兩面性”》。

　　原來(lái)這杯神秘的液體，就是我們最常見(jiàn)的糖水，人對(duì)甜味尤為喜愛(ài)。這就不得不說(shuō)到糖了。糖是個(gè)大家族，你很難在生活中能夠避免。在糖類這個(gè)大家族里有很多兄弟姐妹，有“好人”也有“壞蛋”。我們生活中的很多食品都有它，有些糖如果過(guò)量食用就會(huì)導(dǎo)致一些疾病出現(xiàn)。比如心臟病、認(rèn)知障礙癥和脂肪肝等。但糖對(duì)我們也是有很多益處的，吃少了反而影響大腦。那么在生活中我們?cè)鯓荧@取“好”的糖，避免“壞”的糖呢？
　　到底是不是甜味的食物就一定含糖，那些肥胖或有慢性病的人群就真的需要望糖興嘆嗎？無(wú)糖食品中常見(jiàn)的木糖醇和阿斯巴甜是糖的一種嗎？敬請(qǐng)收看本期節(jié)目。

　　所有的糖總稱是碳水化合物，而碳水化合物是我們?nèi)梭w所需六大營(yíng)養(yǎng)素之一，不僅僅是甜味的食品中含有糖類，有些吃起來(lái)感覺(jué)不甜的食品中也是有糖類的存在。這也就是為什么很多人疑惑自己吃甜的并不多，為什么血糖還控制不好的原因。我們生活中常常通過(guò)五大類食品來(lái)獲取糖類 ，這五大類食品包括水果、烹調(diào)用糖、甜點(diǎn)、薯類食品和糧食。到底我們?nèi)粘Ｉ钪性撊绾问秤眠@些食物，每天可食用的量到底是多少呢。請(qǐng)您關(guān)注本期節(jié)目。

　　我們每天蔗糖的攝入量應(yīng)該保持在50g以下。那么食物配料表中又有哪些我們看不到的“隱形糖”？常見(jiàn)牛奶、酸奶、果醬和餅干中的含糖量到底是多少？不同的人群應(yīng)該有不同的用餐順序，比如針對(duì)肥胖人群，有一句話叫“先湯后飯，長(zhǎng)肉很慢”而胃部有潰瘍的患者應(yīng)先吃主食。那么針對(duì)我們健康人群的正確吃飯順序是什么呢？請(qǐng)您關(guān)注本期節(jié)目。