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周食大蒜2次肺癌風(fēng)險降近5成

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[事件] 作者 :byb.cn 日期:2015-8-5 00:01
    【byb.cn 】(來源:生命時報)據(jù)英國《每日郵報》報道,一項新研究發(fā)現(xiàn)每周生吃兩次大蒜的人,患肺癌風(fēng)險幾乎降低一半。

  中國江蘇省疾病預(yù)防控制中心的研究人員選取了兩組受試者,就飲食習(xí)慣進行了對比。一組為1424名肺癌患者,另一組為4500名身體健康的成年人。結(jié)果發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人員考慮了是否吸煙后,生吃大蒜仍能讓肺癌風(fēng)險降低約30%。

  研究人員解釋,大蒜中的大蒜素能抑制人體內(nèi)的炎癥反應(yīng),并作為一種抗氧化劑,減少自由基對人體細胞的損傷。當(dāng)大蒜瓣被粉碎或切碎時,大蒜素就會釋放出來,生吃時保留得更多。大蒜素對腸胃有一定刺激作用,腸胃疾病患者要少吃。
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