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有什么別有病
推薦:跟《紅樓夢(mèng)》來(lái)學(xué)如何養(yǎng)生
[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2009-8-30 09:16
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茶是中國(guó)最主要的飲料,同時(shí)也是一味重要的中藥,在中醫(yī)的很多方劑里都有細(xì)茶一味,最著名的就是治頭痛的川芎茶調(diào)散和清胃熱的五虎茶,其中的細(xì)茶也就是我們?nèi)粘K缘牟?,?dāng)然,最正宗的應(yīng)該是西湖龍井(專業(yè)術(shù)語(yǔ)就叫“道地藥材”),但是,如果沒(méi)有條件找到西湖龍井,一般的茶葉也沒(méi)有問(wèn)題,入藥不像品茗那么要求嚴(yán)格,我們要的是茶的涼性和清新上行的特點(diǎn)。
《紅樓夢(mèng)》中的茶雖然不入藥,但也是養(yǎng)生和休閑的一種方法,書中提到品茗的場(chǎng)景很多。名門大戶中不僅吃茶的規(guī)矩多,而且茶的種類也多,其中最重要的當(dāng)推賈母最喜歡的老君眉。此茶就是我國(guó)十大名茶之一的君山銀針,一般的茶道要求使用紫砂壺,單單這君山銀針就是要用玻璃杯子,因其沖泡之后,茶葉像針一般豎立在杯中,用玻璃杯子可以看見(jiàn)一根根的茶葉從上而下,慢慢地徐徐降落,排列成隊(duì),美之極矣。老君眉的沖泡之法也有講究,須取梅花雪水,埋于樹下,次年之夏取出泡茶,才能色澤鮮亮,香氣高爽,既養(yǎng)心又養(yǎng)生?!都t樓夢(mèng)》中茶的種類甚多,除了醒脾提神的老君眉之外還有消食兼以通經(jīng)的女兒茶(就是我們現(xiàn)在的普洱茶),還有賈寶玉最愛(ài)喝的六安茶。從中醫(yī)的角度講,茶能醒脾化濕又可清熱提神;從西醫(yī)角度講,茶中的可卡因可以提神又能降低血脂,因此喝茶確是一種養(yǎng)生之道。
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