梅花鹿角通常分成3～4枝，全長30～60cm，直徑2.5～5cm。側枝多向兩旁伸展，第一枝與珍珠盤相距較近，第二枝與第一枝相距較遠，主枝末端分成兩小枝。表面黃棕色或灰棕色，枝端灰白色。枝端以下具明顯骨釘，縱向排成“苦瓜棱”，頂部灰白色或灰黃色，有光澤。馬鹿角呈分枝狀，通常分成4～6枝，全長50～120cm。主枝彎曲，直徑3～6cm。基部盤狀，上具不規(guī)則瘤狀突起，習稱“珍珠盤”，周邊常有稀疏細小的孔洞。側枝多向一面伸展，第一枝與珍珠盤相距較近，與主干幾成直角或鈍角伸出，第二枝靠近第一枝伸出，習稱“坐地分枝”，第二枝與第三枝相距較遠，表面灰褐色或灰黃色，有光澤，角尖平滑，中、下部常具疣狀突起，習稱“骨釘”，并具長短不等的斷續(xù)縱棱，習稱“苦瓜棱”。質堅硬，斷面外圈骨質，灰白色或微帶淡褐色，中部多呈灰褐色或青灰色，具蜂窩狀孔。無臭，味微咸。