蘇宜香，女，1946年6月出生于湖北建始縣。

　　1970年畢業(yè)于武漢醫(yī)學院醫(yī)學系6年制本科。

　　1983獲武漢醫(yī)學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)碩士學位，之后一直從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的教學和科學研究工作。

　　1970年至1979年湖北省建始縣長梁醫(yī)院醫(yī)師。

　　1983年同濟醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室助教

　　1986年晉升講師

　　1990年晉升副教授。

　　1994年中山醫(yī)科大學醫(yī)學營養(yǎng)系副教授、系副主任

　　1996年加拿大多倫多大學醫(yī)學院營養(yǎng)系訪問教授，

　　1997年晉升教授，2003年評為博士生導師。

　　80年代的研究方向是食品安全，研究領(lǐng)域是農(nóng)藥在人體內(nèi)的代謝及對健康的影響

　　90年代至今的研究領(lǐng)域是婦幼營養(yǎng)，重點是婦幼人群營養(yǎng)素需要量的研究、營養(yǎng)狀況監(jiān)測及營養(yǎng)實踐和指導。

　　研究重點包括各人群鈣的需要量研究及遺傳和環(huán)境因素對鈣代謝的影響

　　膳食脂肪酸與健康及適宜構(gòu)成比的研究

　　大豆異黃酮防治骨質(zhì)疏松癥的研究。

　　2005年已完成國家自然科學基金一項。

　　2006年獲得國家自然科學基金和國家教育部博士點基金各一項， 橫向課題2項，目前總研究金費超過100萬元。

　　發(fā)表論文80余篇。主編了《中國營養(yǎng)科學全書》第三卷、《兒童營養(yǎng)與營養(yǎng)性疾病》等專著和《綠色食品與健康系列叢書》、《嬰幼兒吃什么才健康》、《聰明寶寶的科學喂養(yǎng)》等多部科普讀物。

　　1985年課題"六六六毒性及代謝影響的研究"湖北省政府科技成果2等獎

　　2001年課題"孕期婦女營養(yǎng)需要的系列研究" 廣東省政府科技成果3等獎

　　1995年被評為國家衛(wèi)生部教書、育人、管理先進個人。

　　社會兼職：中國營養(yǎng)學會副理事長中國婦幼營養(yǎng)學會副主任委員廣東省營養(yǎng)學會理事長廣東省優(yōu)生優(yōu)育專家委員會副主任廣東省家庭教育研究會常務理事廣東省科協(xié)委員廣東省政協(xié)委員。