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蕎麥-別有病食品庫
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名稱】:蕎麥
別名】:烏麥、花蕎
拼音】:qiáo mài
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歸經(jīng)】:腎,大腸
功效】:健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯、除濕
適宜】:食欲不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉、出黃汗之人和夏季痧癥者、糖尿病、高血壓、蕁麻疹、腦中風(fēng)
禁忌】:體虛氣弱、過敏體質(zhì)
特點(diǎn)】:清腸作用明顯,民間稱為凈腸草
描述】:

1. 營養(yǎng)豐富:蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富,而且含有豐富膳食纖維,具有很好的營養(yǎng)保健作用;
2. 保護(hù)血管:蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時還含有煙酸和蘆?。ㄊ|香甙),蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用;蕎麥含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,增強(qiáng)解毒能力,還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用;
3. 抗血栓:蕎麥含有豐富的鎂,能促進(jìn)人體纖維蛋白溶解,使血管擴(kuò)張,抑制凝血塊的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清膽固醇;
4.消炎: 蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,蕎麥還有“消炎糧食”的美稱,另外這些成分還具有降低血糖的功效。

 

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