1. 防癌：進食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的；
2. 減緩更年期綜合癥：對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；
3. 養(yǎng)價值很高：《本草拾遺》中提到：“小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力”，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。

4、浮小麥藥用：浮小麥是小麥干燥輕浮癟瘦的果實，性味甘、涼，入心經(jīng)，有益氣除熱，養(yǎng)心生津，止虛汗、盜汗，骨蒸虛熱的作用，可治療虛熱多汗、盜汗、口干舌燥、心煩失眠；