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綠豆芽-別有病食品庫
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名稱】:綠豆芽
別名】:豆芽菜、巧芽
拼音】:lù dòu yá
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歸經(jīng)】:心,胃
功效】:清熱解毒,醒酒利尿
適宜】:壞血病、口腔潰瘍、消化道癌癥、肥胖
禁忌】:體質(zhì)虛寒、痛風
特點】:營養(yǎng)價值高于綠豆
描述】:
1. 抗壞血酸:豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血??;
2. 保護血管:它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;
3. 口腔潰瘍:綠豆芽中還含有核黃素,對口腔潰瘍的人很適合食用;
4. 抗癌:它還富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)功效;
5. 減肥:豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達到減肥的目的。


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