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別有病首頁(yè)->>食品庫(kù)>>紅衫魚(yú)詳細(xì)介紹
紅衫魚(yú)-別有病食品庫(kù)
【名稱】：紅衫魚(yú)
【別名】：,紅哥鯉
【拼音】：hong shan yu
【 性 】：平
【 味 】：甘
【歸經(jīng)】：心,肝
【功效】：益氣和中，氣血雙補(bǔ)
【適宜】：冠心病
【禁忌】：濕盛中滿、泄瀉
【特點(diǎn)】：魚(yú)肉豐厚，食用價(jià)值甚高
【描述】：
1.食法豐富：紅衫魚(yú)為咸水魚(yú)，其食法頗多，可用來(lái)清蒸、煎、配合蕃茄燜煮，或煲湯，其質(zhì)嫩滑，若用來(lái)蒸時(shí)不用刮鱗，連皮清蒸，熟后才撕開(kāi)外皮，如此，食起來(lái)既原汁原味，魚(yú)肉亦分外鮮甜嫩滑；若用來(lái)煲湯，最好先煎至金黃，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，湯水呈奶白，且分外鮮甜可口。
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