1.營(yíng)養(yǎng)豐富:由于新鮮蔓越莓果實(shí)的取得與保存不易,因此目前市面上較常見(jiàn)的蔓越莓產(chǎn)品,多以調(diào)和果汁、果乾或是錠劑的營(yíng)養(yǎng)輔助品為主,而它之所以能夠成為保健食品的原因,除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外,它還有許多種榮登蔬果界當(dāng)中含量最高寶座的營(yíng)養(yǎng)素,因此對(duì)于人體健康有著多方面的益處。
2.防婦女常見(jiàn)的泌尿道感染:女性的尿道比男性來(lái)得短,因此較容易出現(xiàn)感染問(wèn)題,而且一旦發(fā)生泌尿道感染疾病,即使治愈后也很容易再度復(fù)發(fā)。而蔓越莓會(huì)使尿液酸化,讓泌尿道成為細(xì)菌不易生長(zhǎng)的環(huán)境,并且又有著能夠阻止制病細(xì)菌黏附在體內(nèi)細(xì)胞的作用機(jī)制,讓引發(fā)尿道感染的細(xì)菌難以附著在尿道管壁上,如此一來(lái),即使仍能克服艱苦環(huán)境而生存下來(lái)的病菌,還是會(huì)隨著尿液被排出體外。因此英國(guó)的研究人員建議,每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營(yíng)養(yǎng)輔助品,對(duì)于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
3.降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率:經(jīng)常吃高熱量、高油脂、高膽固醇食物的人,很容易讓心血管提早老化煺休,產(chǎn)生各種如高血壓、心臟病、血管栓塞等疾病,因此醫(yī)生一直呼吁大家,應(yīng)少吃這一類(lèi)三高食物,平常也應(yīng)多加攝取含有單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如魚(yú)油),以避免低密度酯蛋白膽固醇(俗稱(chēng)壞的膽固醇)氧化。但對(duì)于素食者來(lái)說(shuō),因?yàn)闊o(wú)法選擇葷類(lèi)食物,而在一般植物當(dāng)中,這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分也不高,所幸在蔓越莓當(dāng)中,不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外,還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸,因此無(wú)論是葷食或是素食者,都能夠利用蔓越莓來(lái)保護(hù)心血管健康。
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