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生菜-別有病食品庫
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名稱】:生菜
別名】:春菜、鵝仔菜
拼音】:shēng cài
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歸經(jīng)】:小腸,胃
功效】:清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃
適宜】:脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾
禁忌】:尿頻、胃寒
特點】: 因有農(nóng)藥的殘留,生吃前一定要洗凈
描述】:

 

 

1.營養(yǎng)成分:生菜富含水分,每100克食用部分含水分高達94%一96%,故生食清脆爽口,特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。 生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。

2.主治功能:因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環(huán)的作用。 生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。



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