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大蔥-別有病食品庫
【名稱】:大蔥
【別名】:蔥、青蔥
【拼音】:dà cōng
【 性 】:溫
【 味 】:辛
【歸經】:肺,胃
【功效】:通陽活血、驅蟲解毒、發(fā)汗解表
【適宜】:傷風感冒、發(fā)熱無汗、頭痛鼻塞、咳嗽痰多、胃寒、孕婦、頭皮屑多
【禁忌】:表虛多汗自汗、狐臭
【特點】:解表發(fā)汗之佳品
【描述】:
1.開胃:生蔥像洋蔥、大蔥一樣,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增進。
2、抗疲勞:同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時,維生素B1所含的淀粉及糖質會變?yōu)闊崃?,而提高恢復疲勞的作用?br />
3. 抗衰老:蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當量的維生素C,有舒張小血管,促進血液循環(huán)的作用,有助于防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用。
4.抗癌:經常吃蔥的人,即便脂多體胖,但膽固醇并不增高,而且體質強壯。蔥含有微量元素硒,并可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。
5. 殺菌:蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產生特殊香氣,并有較強的殺菌作用,可以刺激消化液的分泌,增進食欲。揮發(fā)性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時能輕微刺激相關腺體的分泌,從而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。
6.降三高:蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用,如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環(huán)的作用。
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