中午休息三個(gè)小時(shí)后，全職主婦李女士來(lái)到了家附近的菜場(chǎng)，對(duì)于她來(lái)說(shuō)，最忙碌也是最幸福的時(shí)刻無(wú)非就是準(zhǔn)備晚飯的這段時(shí)間了。李女士買(mǎi)了海帶絲，她挑選海帶絲的時(shí)候，特地選擇上面覆蓋有一層白白碎鹽的那種，這說(shuō)明菜販沒(méi)有經(jīng)過(guò)刻意的加工，周女士打算做一個(gè)涼拌海帶絲。

　　隨后，李女士又買(mǎi)了一條鯽魚(yú)，這是用來(lái)紅燒的，又買(mǎi)了一塊豆腐來(lái)配菜。然后她還買(mǎi)了半斤牛柳和兩個(gè)青椒，青椒炒牛柳，這是兒子的最?lèi)?ài)。李女士還準(zhǔn)備燒一份青菜湯，但清湯寡水的沒(méi)啥口味，所以在買(mǎi)了一把青菜后，她又特地到超市里買(mǎi)了一盒“濃湯寶”。臨付錢(qián)的時(shí)候，李女士回頭又拿了一瓶干紅葡萄酒，老公在外忙一天了，喝點(diǎn)葡萄酒放松放松，又能營(yíng)造家庭氣氛，一舉兩得。

　　那么，這個(gè)溫馨的、看似安全健康的晚餐中，李女士的家人又吃進(jìn)去了多少食品添加劑呢？

　　先說(shuō)那份涼拌的海帶絲吧，李女士先把海帶絲用滾水燙煮了一下，然后在上面撒了些蒜蓉、雞精和鹽，隨后用熬好的熱油澆上去，一盆翠綠的海帶絲就出現(xiàn)了。但李女士沒(méi)有料到的是，她這盆小小的涼拌海帶絲至少有四種食品添加劑，它們都來(lái)自她用來(lái)調(diào)味的雞精。而她在海帶絲上添加的那一小勺食鹽中，都含有碘酸鉀和抗結(jié)劑。

　　隨后，李女士又紅燒了鯽魚(yú)，她還把豆腐切成了塊放進(jìn)去，以提出魚(yú)鮮美的味道來(lái)。但她不知道的是，豆腐都是由鹵水點(diǎn)出來(lái)的，而這鹵水，早在千百年前就已經(jīng)被使用了，這也算是中國(guó)最早使用的食品添加劑之一。

　　接下來(lái)是炒青椒牛柳。牛柳買(mǎi)來(lái)的時(shí)候，肉販子就已經(jīng)加工過(guò)了，上面涂了一層薄薄的淀粉，這樣的牛柳出鍋后吃起來(lái)會(huì)非常嫩滑。其實(shí)，李女士并不知道，讓牛柳嫩滑的并不是什么淀粉，而是“嫩肉粉”。而這個(gè)“嫩肉粉”學(xué)名叫肉類(lèi)嫩化劑，它的主要配方為2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖和2%味精以及食鹽等。

　　現(xiàn)在，李女士又把“濃湯寶”放入了青菜湯中，熬出來(lái)的湯果然帶了香噴噴的肉味。其實(shí)這類(lèi)濃湯沒(méi)有任何肉的成分，它的主要成分是：大骨抽提物、酶解肉粉、氨基酸、糖、鹽、鮮味劑、香辛料。