營(yíng)養(yǎng)師:清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生的幾點(diǎn)建議
【byb.cn】?(來源:搜狐博客)清明時(shí)節(jié),在中醫(yī)理論機(jī)體生長(zhǎng)也在于春季,吐納調(diào)息法對(duì)人體陽氣有益。大家應(yīng)在這段時(shí)間穿比較寬松的衣服到空氣清新的地方進(jìn)行鍛煉。在清明之際體內(nèi)肝氣最旺盛,如果肝氣過旺,則會(huì)對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響,妨礙食物正常消化吸收,同時(shí)還會(huì)造成情緒失調(diào)、氣血運(yùn)行不暢,從而引發(fā)各種疾病。因而這段時(shí)間是高血壓病和呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)期,需要大家對(duì)其重視起來。
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????? 清明節(jié)又稱“寒食節(jié)”。清明時(shí)期飲食方面,有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習(xí)慣。但是,有一部分人群是不適合吃冷食的。在清明時(shí)節(jié),凡是耗損或阻礙陽氣的情況都應(yīng)該予以避免。"陽氣"升發(fā)是指脾胃的運(yùn)動(dòng)收縮,因而人在春季的食欲通常比較好,不過要注意飲食適度,保護(hù)脾胃的正常功能。清明時(shí)節(jié)飲食宜溫,多進(jìn)食蔬菜水果,尤其是韭菜等時(shí)令蔬菜。清明時(shí)期還適合進(jìn)食地瓜、白菜、蘿卜、芋頭等食品溫胃祛濕,也適宜多吃。另外,清明節(jié)氣中,可多吃些護(hù)肝養(yǎng)肺的食品,例如薺菜、菠菜、山藥,對(duì)身體有好處。所以大家一定要在清明中注意保養(yǎng)自己的身體。為此,營(yíng)養(yǎng)師提出如下幾點(diǎn)建議:
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??????? “發(fā)”物不可多吃
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??? 立春之后,體內(nèi)肝氣隨著春日漸深而愈盛,在清明之際達(dá)到最旺。常言道過猶不及,如果肝氣過旺,會(huì)對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響,妨礙食物正常消化吸收,還可造成情緒失調(diào)、氣血運(yùn)行不暢,從而引發(fā)各種疾病。
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????? 因此,在飲食方面,宜減甘增辛,補(bǔ)精益氣,少吃“發(fā)”物,少吃筍、雞等傷肝食品。筍性寒,滑利耗氣,人有痛疾,其氣多虛,而食筍則更耗氣,導(dǎo)致氣虛狀況加重,容易引發(fā)疾病。而臨床上也發(fā)現(xiàn),吃筍后容易引起咳嗽,導(dǎo)致咯血、哮喘的復(fù)發(fā)。除了不宜吃筍外,也要少吃雞。雞動(dòng)風(fēng)助肝火,引起肝木偏亢,多吃容易引起慢性肝炎和
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高血壓等病的復(fù)發(fā)??梢远嗍成剿帯⑽骷t柿、土豆、莧菜等食物及水果。?????? 高血壓患者少食肝臟類食物
??????? 清明節(jié)氣前后是高血壓的易發(fā)期,人們應(yīng)當(dāng)減輕和消除異常情志反應(yīng),移情易性,保持心情舒暢。對(duì)高血壓患者來說,清明節(jié)氣期間最忌食用肝臟類食物。還應(yīng)強(qiáng)調(diào)低鹽飲食,做菜時(shí)要盡量少放鹽,以清淡為宜,同時(shí)應(yīng)增加鉀的攝入,多食用蔬菜、水果。????
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???????? 外出踏青,“動(dòng)”宜適度
???????? 清明節(jié)還有踏青、放風(fēng)箏、蕩秋千等放松身心的習(xí)俗。不過,踏青登山一定要量力而行。除了長(zhǎng)期堅(jiān)持鍛煉的人,這個(gè)季節(jié)并不主張人們大幅度地“動(dòng)起來”。老年人活動(dòng)時(shí)心率應(yīng)不超過105次/分鐘,呼吸應(yīng)不超過24次/分鐘,中青年因人而異?;加行呐K病、高血壓、急慢性支氣管炎、肺氣腫、腎炎、貧血、肺結(jié)核、發(fā)熱、急性感染以及處于結(jié)石活動(dòng)期的病人,都不要逞強(qiáng)登山。
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???????? 清明時(shí)節(jié)作息時(shí)間提前
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??????? 為了能使陽氣更好地生發(fā),人們應(yīng)有意識(shí)地調(diào)整作息,早點(diǎn)起床。7時(shí)至9時(shí)是辰時(shí),中醫(yī)認(rèn)為此時(shí)屬胃經(jīng)最旺,如不早起會(huì)導(dǎo)致陽氣欲發(fā)而不能發(fā),化為內(nèi)火上擾心肺及腦,可引起人心躁、喉干、頭昏、目濁等不適。因此,要盡量把自己的作息時(shí)間向前調(diào),早起后積極進(jìn)行戶外活動(dòng)和體育鍛煉,不僅能舒筋活絡(luò)、暢通氣血,還能暢達(dá)心胸、怡情養(yǎng)性、增強(qiáng)抗病能力。
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?? 不妨喝點(diǎn)菊花茶
??? 清明前后,不妨喝一些菊花茶。中醫(yī)認(rèn)為,菊花能疏風(fēng)清熱,有平肝、預(yù)防感冒、降低血壓等作用。而現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為,菊花有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增強(qiáng)心肌收縮力、改變心肌缺血的功用。菊花與桑葚同泡茶喝,桑葚有養(yǎng)血柔肝,益腎潤(rùn)肺的作用,可以收到肝肺同養(yǎng)的效果。但是,一定要注意的是,久服菊花,疏泄太過,又會(huì)使肝木失于滋養(yǎng),反倒傷肝,因此飲用菊花茶也要適量。清明處于春夏交替之際,天氣、溫度的變化相當(dāng)大。在這一期間,不僅要小心防病,同時(shí)也應(yīng)該順天而為注重養(yǎng)生保健。
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??????? 制定排毒計(jì)劃。
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?????? 不少中老年人感覺清明期間容易頭痛、眩暈。從營(yíng)養(yǎng)的角度來說,養(yǎng)生保健最重要的是要做到營(yíng)養(yǎng)全面和均衡,比如說蝦蟹含有豐富的蛋白質(zhì),對(duì)于缺乏蛋白質(zhì)的人士來說就應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充,而不是一味忌口。排毒:清除體內(nèi)冬季積累毒素出場(chǎng)人物。冬天因?yàn)樘鞖獾木壒?,人們?huì)減少運(yùn)動(dòng)量,體內(nèi)積累了不少毒素。清明前后氣溫轉(zhuǎn)暖,應(yīng)該排毒強(qiáng)身。以往的清明期間自己就是“特困戶”——特別眼困。大家都說這是春困很正常。想到要克服春困,除了早睡早起之外,還要注意食療排毒。我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的陰陽理論認(rèn)為春季是陰氣漸弱陽氣漸強(qiáng)的時(shí)期,因?yàn)殛帪榫?、陽為散,冬季人們進(jìn)補(bǔ)后好多成分全積聚在體內(nèi),正好趁春季的時(shí)候把內(nèi)毒排出,所以在春季最適宜排毒強(qiáng)身。除了按摩穴位經(jīng)絡(luò)之外,最好多吃些有助于人體排毒輕體的食物。結(jié)合自己的口味愛好,列出自己的排毒飲食計(jì)劃。首先是少吃油膩的肉食,多吃黃瓜、黑木耳、蓮藕、白蘿卜、酸奶等食物?!侗静菥V目》中就有記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效,可以炒肉絲、炒蛋,味道很不錯(cuò)。其實(shí),這也是一種順應(yīng)時(shí)節(jié)的營(yíng)養(yǎng)吃法,不同的季節(jié)有不同的時(shí)令蔬果,應(yīng)該多吃這些應(yīng)季食食品,少吃反季節(jié)食品。
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??????? 多變天氣,養(yǎng)肝護(hù)肝保暖不放松。
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??????? 清明節(jié)將至,傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)講究“春與肝相應(yīng)”,即春季氣候特點(diǎn)與人體的肝臟有著密切的關(guān)系,現(xiàn)階段養(yǎng)生應(yīng)注重養(yǎng)肝護(hù)肝。 春季萬物生長(zhǎng),機(jī)體也是如此,立春之后體內(nèi)肝氣隨著春日漸深而愈盛,在清明之際達(dá)到最旺。常言道“過猶不及”,如果肝氣過旺,對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響,妨礙食物正常消化吸收,還會(huì)造成情緒失調(diào)、氣運(yùn)行血不暢,從而引發(fā)各種疾病。說起養(yǎng)肝護(hù)肝,四季之中,春季屬“木”,而人體的五臟之中的肝也屬“木”,養(yǎng)肝首先要保證睡眠。經(jīng)常熬夜、睡眠不規(guī)律的生活習(xí)慣,對(duì)肝臟的損害尤為嚴(yán)重。熬夜的人第二天容易雙目紅赤,這就是肝火上升的表現(xiàn),長(zhǎng)此以往,必然傷肝?,F(xiàn)在不少人喊著春困,白天打瞌睡沒精神,到了晚上就龍精虎猛,上網(wǎng)、看電視、娛樂到深夜,這樣的作息時(shí)間要調(diào)整。俗話說“病從口入”,亂吃東西容易生病。相反,正確的飲食就能強(qiáng)健身體。清明期間,多做“三黑”食品,即黑米、黑芝麻、紫菜。午餐就是紫菜蛋花湯,黑米粥配炒雜菜、雞丁胡蘿卜,飯后甜點(diǎn)是黑芝麻糊。春季多吃“三黑”食物,不僅能養(yǎng)肝,還能有助于提高免疫力,為防病打下基礎(chǔ)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看,黑米富含蛋白質(zhì)及17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量明顯高于白米;黑芝麻則富含鐵質(zhì)、維生素E,能改善貧血、延緩細(xì)胞衰老;紫菜富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、B族維生素、粗纖維等成分,有助降低膽固醇、軟化血管,預(yù)防碘缺乏。這些食品經(jīng)常食用,不僅對(duì)肝臟有幫助,對(duì)改善人體健康也是益處多多?! ?/p>
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最近一段時(shí)間,時(shí)而風(fēng),時(shí)而雨,臨近清明節(jié),天氣似乎也變得多愁善感。風(fēng)多、雨多是清明節(jié)前后的氣候特征,但人們掃墓踏青,戶外活動(dòng)增多,如果不加留心就容易受到風(fēng)邪的侵犯。無論是掃墓還是踏青,都應(yīng)做好保暖工作,最好準(zhǔn)備一件可以隨便穿脫的外套,防止外邪的入侵”。孕婦、老人和身體虛弱的人掃墓時(shí)更要注意保暖和休息。清明時(shí)節(jié),風(fēng)比較干燥,加上人體內(nèi)肝火旺盛,內(nèi)外相結(jié)合,就容易出現(xiàn)口干、鼻干等癥狀,在外出時(shí),除了保暖,還要多飲水。飲食方面,以平肝補(bǔ)腎潤(rùn)肺為主,以健脾扶陽祛濕為食養(yǎng)原則,姜、蔥、韭菜宜適度進(jìn)食,要避免吃燥性、刺激性食物如羊肉、辣椒等,多吃新鮮上市的果蔬。
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外出踏青,著重護(hù)膚和胃
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春季的野菜種類比較多,掃墓踏青后挖些或買些野菜帶回家,成為不少人的選擇如果是在市郊挖的野菜,最好回家長(zhǎng)時(shí)間浸泡,清洗一下野菜上的污染物?,F(xiàn)在進(jìn)入了植物性日光皮炎易發(fā)季節(jié),絕大多數(shù)野菜含有光敏性物質(zhì),容易引發(fā)皮炎。光敏性強(qiáng)的野菜有馬齒莧、芥菜、灰菜、馬蘭頭和紅花草等。如本身就有光敏性疾病,或曾被曬傷,以及有紅斑狼瘡的患者,外出踏青時(shí)最好不要過多食入野菜。如食入較多野菜,最好不要曬太陽,否則皮膚會(huì)像暴曬過一樣,滿臉通紅、火辣辣地痛,甚至?xí)鸫笏挕那迕鞴?jié)開始,蟲類的活動(dòng)開始活躍,到野外應(yīng)避免深入草叢,最好穿著長(zhǎng)袖衣褲及長(zhǎng)靴,束緊袖領(lǐng)及褲腳口,避免皮膚暴露。春季也是花粉過敏癥高發(fā)期,有過敏體質(zhì)的人到野外掃墓應(yīng)戴好口罩、墨鏡,應(yīng)選擇花草樹木上風(fēng)方行走,必要時(shí)還應(yīng)帶上防過敏的藥物。春天,風(fēng)和日麗,柳絲吐芽,經(jīng)過冬寒季節(jié),人們只能讓情趣生發(fā),切不可扼殺。應(yīng)多做戶外活動(dòng),到山清水秀的郊外春游,助其暢達(dá),賞心怡情,心胸開闊。對(duì)養(yǎng)生保健大有益處。外出踏青,尤其是帶孩子出行的,注意不要隨意采摘食用不認(rèn)識(shí)的野菜、蘑菇。出現(xiàn)眩暈、呼吸困難、嘴唇發(fā)紫、嘔吐等食物中毒癥狀時(shí),應(yīng)及時(shí)喝一些溫水,人工催吐,并盡快到附近醫(yī)院就醫(yī)。
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掃墓憑吊,注意心理保健
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清明節(jié)是重要的祭祀節(jié)日,許多人難免睹物思人,悲痛萬分。清明節(jié)期間,心理保健十分重要,尤其是本身就有心理隱患和疾病的人,不要過度沉浸在悲傷的情緒中不能自拔。對(duì)于焦慮癥患者,有可能在掃墓時(shí),更易產(chǎn)生時(shí)間緊迫感,出現(xiàn)自責(zé)、愧疚的情緒。清明節(jié),悲傷、抑郁的情緒,不宜持續(xù)得過久。有心腦血管疾病、血壓偏高的人,更要注意不要?jiǎng)诶刍騻?,要多提醒自己穩(wěn)定情緒,掃墓時(shí)最好有親人陪伴。春季是萬物生發(fā)的季節(jié),心情應(yīng)保持舒暢,通過踏青、散步等活動(dòng),可調(diào)節(jié)心情,讓身心達(dá)到愉悅的目的。
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?????? 小心“春瘟”的入侵
春季萬物蘇醒,富有生機(jī),各種病毒、細(xì)菌亦易傳播,一有風(fēng)吹草動(dòng),即可引發(fā)疾病,所以各種病疫多見,如流感、流腦、百日咳、麻疹、白喉、流行性腮腺炎等。此時(shí),要適應(yīng)氣候的變化,注意防寒保暖和鍛煉身體,增強(qiáng)抵抗疾病的能力。早春時(shí)節(jié),或風(fēng)和日麗、春光明媚,或陰雨連綿、冷風(fēng)陣陣、寒氣襲人,春季濕熱邪毒開始活動(dòng),致病的微生物、細(xì)菌、病毒等開始活躍,因此在春季疾病的高發(fā)季節(jié),做好傳染病的預(yù)防工作,對(duì)我們的健康大有裨益。
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