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佳節(jié)之際十大最佳營養(yǎng)食品公布

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2009-1-27 11:03

  美國《時代》雜志??涨霸u出了十大現(xiàn)代人最佳的營養(yǎng)食品。這十種食品依次是:西紅柿、菠菜、堅果、西蘭花、燕麥、鮭魚、大蒜、藍莓、綠茶和紅酒。

  西紅柿多項研究發(fā)現(xiàn),西紅柿內(nèi)含的番茄素,能大幅減少男子罹患前列腺癌等癌癥的幾率。同時,西紅柿也是最佳的維生素C來源。因此,西紅柿的烹煮時間不宜太長,生食效果也很好。

  菠菜含有豐富的鐵及維生素B且熱量較低,能有效防治血管疾病,并能預防盲眼癥。

  堅果不僅可以提高血液中高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)的含量,還能降低甘油三酯,是預防心臟病的最佳配方。花生、核桃、栗子、杏仁等,都是營養(yǎng)價值很高的堅果食品,但也不要過度食用。

  西蘭花多項研究指出,西蘭花富含胡蘿卜素及維生素C。長期食用西蘭花可以減少患乳腺癌、直腸癌及胃癌的幾率。

  燕麥每天食用燕麥可以減低膽固醇并有助于控制血壓。它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹的感覺,從而起到控制體重的作用。

  鮭魚適當食用鮭魚可以防止血管阻塞、延緩腦部老化,還有助于預防老年癡呆癥等疾病。但鮭魚的膽固醇含量較高,一次不宜食用太多。

  大蒜大蒜既能防治心臟病,還可降低膽固醇。其殺菌功效還有利于保持腸道健康。

  藍莓在所有蔬果中,藍莓含有極高的抗氧化劑,除了可以預防心臟病和癌癥,還能增進腦力。

  綠茶經(jīng)常飲用綠茶可以預防癌癥。有研究發(fā)現(xiàn),每天飲用綠茶者患胃癌、食道癌、肝癌及心臟病的幾率較低。

  紅酒釀酒用的葡萄皮內(nèi)含有豐富的抗氧化劑,能夠增加血液中高密度脂蛋白膽固醇的含量,減少血管硬化。但飲用紅酒要適量,以免適得其反.


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