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牛奶生產(chǎn)日期"暗碼"說法無道理

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2008-12-30 10:15

  人民網(wǎng)科技12月29日電(記者 趙竹青)近日,一篇名為《提供給大家一個鑒別真正牛奶生產(chǎn)日期方法》的帖子在網(wǎng)上熱傳。文中說,牛奶包裝上有一個英文和數(shù)字組成的暗號,這才是真正的牛奶生產(chǎn)日期.

?  帖子中說“一般牛奶包裝上會有一個生產(chǎn)日期(糊弄消費者的),還有一個英文和數(shù)字組成的暗號,這組暗碼才是真正的牛奶生產(chǎn)日期?!辈⑴e例:“生產(chǎn)日期為080510的牛奶,旁邊還印有一排暗碼HDC8,這個H代表年份,表示08年;D代表月份,表示4月,C8代表日期,表示28日。真正的生產(chǎn)日期應為2008年4月28日?!?br />
  為此,記者采訪了中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院羅永康教授,他表示,帖子里的這種說法并無道理。生產(chǎn)批號中的英文字母其實是“生產(chǎn)線”和“生產(chǎn)批次”等代號,每個廠家都不一樣。

  帖子中這樣解釋為什么采用“暗碼”的原因:“由于中國的牛奶生產(chǎn)廠家的技術(shù)條件不達標,牛奶中的細菌要比國外的指標高幾倍,如果高溫殺菌又會把牛奶中的維生素等營養(yǎng)降低,因此,為了降低成本中國奶制品工廠所產(chǎn)的牛奶往往保存時間較短。如果把生產(chǎn)日期寫的真實了,可能剛擺上貨架就要到達失效期了,那就要取下扔掉!”。

  對此說法,羅永康表示,我國的生產(chǎn)技術(shù)與國外并無差異,不存在“不達標”的問題,他解釋,國內(nèi)的牛奶基本上都是采用超高溫技術(shù)滅菌的。國內(nèi)原料奶細菌含量的確比國外要高一些,但殺菌過后就沒有問題了,保存期限都是一樣的,高溫殺菌奶一般是一個月左右。
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