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分享國家名老中醫(yī)何任談養(yǎng)生

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2012-4-23 08:51

  【byb.cn】?(摘自:新浪中醫(yī))導(dǎo)語:何任,1921年出生。浙江中醫(yī)藥大學(xué)教授、主任醫(yī)師。1941年起從事中醫(yī)臨床工作。為全國老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗繼承工作指導(dǎo)老師、浙江省名中醫(yī)。當(dāng)選為“國醫(yī)大師”。

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國醫(yī)大師-何任

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  何任的養(yǎng)生經(jīng)驗是:精神上要有修養(yǎng);身體上要陰陽調(diào)和;生活上要適應(yīng)自然規(guī)律;飲食上有所節(jié)制;鍛煉休息應(yīng)有常規(guī),不過分疲勞。這樣,精神和形體就很健旺,就能“盡終其天年,度百歲乃去”。

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  中醫(yī)養(yǎng)生之道講究精神上要有修養(yǎng);身體上要陰陽調(diào)和;生活上要適應(yīng)自然規(guī)律;飲食上有所節(jié)制;鍛煉休息應(yīng)有常規(guī),不過分疲勞。這樣,精神和形體就很健旺,就能“盡終其天年,度百歲乃去”(《素問·上古天真論》)。在這一總的指導(dǎo)思想下,為了調(diào)和人體的陰陽、氣血、寒熱、虛實各個方面,使其保持相對平衡與協(xié)調(diào),常采用一些藥物,以各種補(bǔ)益的方法來防病抗衰老,從而達(dá)到古代醫(yī)學(xué)家所說的“陰平陽秘,精神乃治”的養(yǎng)生目的。

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  養(yǎng)生的飲食

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  古人養(yǎng)生延年還注意到平時飲食的調(diào)養(yǎng)。某些飲食有益于卻病和防老,即藥補(bǔ)以外的食補(bǔ),或稱食療。

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  藥膳

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  指根據(jù)“醫(yī)食同源”理論,以藥材為原料,按照一定的用量,采用特定的食物配合烹調(diào)而成的膳食菜肴。有點心、冷盤、熱炒、湯等。它取藥物之性,用食物之味,相輔相成。

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  我國藥膳類食品不下數(shù)百種。目前,國內(nèi)各省藥膳菜點品種頗多。如天麻甲魚(能養(yǎng)陰滋育,治眩暈)、黃精鱔片(能健身、益氣助陽)、黃芪燉雞(能補(bǔ)氣、益血、補(bǔ)虛)、核桃鵪鶉蛋(能益腎、健腦、養(yǎng)肝)、蟲草鴨子(能補(bǔ)虛、益腎、平喘)等。以蟲草鴨子來說,用冬蟲夏草9~15克和鴨子一只及適當(dāng)作料烹調(diào)而成。冬蟲夏草性溫味甘,有益腎補(bǔ)肺、止血化痰作用,可治久咳虛喘、痰血及陽痿遺精、腰膝酸痛等。與鴨子或燉或蒸,有提高人體抵抗力的作用。

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  歷代醫(yī)籍中有關(guān)粥的記載甚多?!端貑枴び駲C(jī)真臟論》說:“漿粥入胃,泄注止,則虛者活?!敝嘀疄槲?,易于消化吸收,四季皆宜,老年體弱者尤為合適。粥以米為主要原料,粳米為佳,秈米次之,新米尤為甘香可取。常食有調(diào)養(yǎng)作用的粥或針對治療疾病的粥以補(bǔ)助,對抗病延年有一定作用。

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  一般調(diào)養(yǎng)食用的有小麥粥(能益心氣、斂虛汗、除煩)、綠豆粥(能解熱、清暑、解毒)、扁豆粥(能健脾、和中、補(bǔ)虛)、紅棗粥(能養(yǎng)胃、健脾、安神)。

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