【byb.cn】?（摘自：搜狐健康）問:請問寧莉老師，高血壓的人群在春節(jié)的飲食里除了要注意少鹽，還要注意哪些事項呢？

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　　答：高血壓患者一般都有血脂異常，因此，高脂肪、高能量飲食都要節(jié)制，避免血脂問題加重，血粘度增強。高血壓患者飲酒也要節(jié)制，飲酒過度很容易激發(fā)腦中風等嚴重變故，甚至危及生命。

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　　問:寧老師您好!爸爸是一位糖尿病患者，一到節(jié)假日，血糖準定高，平常的禁忌全拋擲腦后，我想請教寧老師，在節(jié)假日的飲食如何能做到既開心又能控血糖？

　　答：建議請你試一試：（1）春節(jié)之前一周左右策略地介紹一些節(jié)日不當飲食造成慘劇的案例;（2）跟家庭其他成員溝通，形成限制病人大量進食的氣氛;（3）適當做一些外出活動或者娛樂活動，不要全天局限在家中，這樣既增加了能量的消耗，也使心情愉快，使父親不局限于飲食帶給他的愉悅;（4）家庭成員中其他人帶頭食不過量，與病人一起面對節(jié)日用餐的問題，使病人把看似簡單的用餐上升到個人健康與家庭幸福緊密相關(guān)的高度來認識;（5）做好血糖監(jiān)控，如果發(fā)現(xiàn)血糖過高，及時通知病人，避免悲劇發(fā)生。

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　　問:我脾胃較弱，過節(jié)怎么吃能感覺胃腸舒服些？

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　　答：一天中盡量不要2-3頓大餐，會餐最好安排在中午，晚餐縮減，喝一碗新做的粥，比如大米、小米、山藥粥對脾胃就很好，再配幾樣清淡蔬菜，烹調(diào)方式以蒸制和燉煮的方式比較好。

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　　問:我想問哈，我怎么老是吃不胖??？

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　　答：有些人不胖，那是跟過胖的人比較，其實是正常呢。如果體重明顯偏低，那么要做深入細致的體檢，看有沒有器質(zhì)性疾病。不要因為不胖就無限制進食，有些表面不胖的人也患有血脂異常、動脈硬化。也就是脂肪代謝紊亂導致的問題。

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　　問:我媽媽有些輕微的血管硬化和脂肪肝，想請教吃些什么食物有治療的作用。謝謝！

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　　答：有些動脈硬化和脂肪肝不僅僅是能量攝入過多的問題，還有營養(yǎng)素比例的問題。因此，總的飯量不要大，動物油要少吃，晚餐少吃，適當增加蔬菜、粗糧，要多一些運動。具體情況要細致分析才好決定對策，這些基本的要點供你參考。

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　　問:寧老師，我身邊有很多吃素的朋友，那對于這些人群，在春節(jié)期間您有什么好的飲食建議么？

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　　答：很多人會認為吃素對于健康，其實這是認識的誤區(qū)。很多吃素者的膳食油脂非常高，因此，素食者患血脂異常的大有人在。素食還容易缺乏維生素B12，因植物性食物不含維生素B12，如果缺乏維生素B12容易患營養(yǎng)性貧血和動脈硬化。春節(jié)期間少吃油炸食物，烹調(diào)油也要限制食用。素食者也應(yīng)注意“食不過量”。

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　　??? 堅果和食用菌是提高素食餐桌菜肴質(zhì)量的重要食材，如果不是全素者，可以把雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等很好的利用一下?，F(xiàn)在我們國內(nèi)有一種用微生物發(fā)酵的豆制品，叫“天貝”，營養(yǎng)價值很高，也很美味，可以制作多種菜肴。值得增加到素食者的餐桌上。

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　　問:最近檢查出胃糜爛出血，膽囊萎縮結(jié)石，西醫(yī)建議切除膽囊，中醫(yī)說肝膽相照，不能切除?，F(xiàn)在不知道如何是好？還有，在飲食上需要注意些什么嗎？

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　　答：胃病要注意少量多餐，食物要容易消化，主食中粥食、發(fā)面的食物、面條、面片等較易消化，粗糧不要多吃。動物性食物中蛋類、魚蝦比牛肉、豬蹄、雞爪容易消化。蔬菜和肉類在烹調(diào)時要切的細碎一些，減輕消化道的負擔。膽道問題要注意油脂的攝入需節(jié)制。是否手術(shù)要看具體情況，如果保守治療和自身調(diào)節(jié)不成功，手術(shù)也是無奈中的上策

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　　問:寧莉老師，過年大魚大肉很容易吃多，那么飯后喝些什么茶或吃些什么水果可以消食呢？

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　　答：我們在春節(jié)期間一般喝紅茶或者黑茶，男孩子和他們的父親也喝綠茶。幫助消化加點山楂、陳皮，明目、醒腦加點菊花、枸杞。水果一般選山楂、紅棗、蘋果、獼猴桃、雪梨、鮮橙、桔子等，還是從平衡膳食的角度考慮，這些水果都具有這樣的特點（1）富含幫助消化的消化酶、有機酸和膳食纖維;（2）補充維生素C和水分，有促進機體代謝、有利身體健康的良好功效。