【byb.cn】?(搜狐健康)孫思邈是我國(guó)歷史上偉大的醫(yī)藥學(xué)家，被后人尊為“藥王”，他所著的《千金方》《千金要方》和《千金翼方》等是我國(guó)古代醫(yī)藥學(xué)的經(jīng)典。同時(shí)，他也是命達(dá)天年的壽星，生于西魏，卒于唐代，相傳活了100多歲。

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　　縱觀孫思邈的養(yǎng)生思想，注重飲食是其顯著特點(diǎn)。他曾經(jīng)明確指出：“夫萬(wàn)病橫生，年命橫夭，多由飲食之患?！边@與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)的“病從口入”原理不謀而合。那么，孫思邈的飲食之道有何過(guò)人之處？奧妙只在兩個(gè)字：均衡。他在其著作中，提出了飲食養(yǎng)生的總原則：“安身之本必資于食”“不知食宜者不足以存生”。《千金要方》中記載了許多關(guān)于四季滋補(bǔ)、飲食禁忌等均衡飲食的方法，對(duì)我們現(xiàn)在的養(yǎng)生實(shí)踐也有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。

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　　孫思邈倡導(dǎo)飲食要“順應(yīng)四時(shí)”。他認(rèn)為人的生理狀況隨四季而異，故季節(jié)不同，在飲食調(diào)節(jié)和進(jìn)補(bǔ)上應(yīng)有變化。孫思邈將四季、五行、五臟、五味相對(duì)應(yīng)，通過(guò)四季的變化與五味、五臟的對(duì)應(yīng)飲食進(jìn)補(bǔ)調(diào)理，達(dá)到養(yǎng)生的目的。他曾經(jīng)講到：“春日少酸宜食甘，冬日宜苦不宜咸，夏日增辛減卻苦，秋來(lái)辛省便加酸，平日少咸甘略戒，自然五臟保平安?！?/p>

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　　孫思邈提倡“飲食清淡”。他主張日常飲食應(yīng)以素食為主，少吃肉及腌制的菜，飯菜不宜過(guò)咸，飲食清淡一些才健康。即“廚膳勿使脯肉豐盈，常令儉約為佳”“常以淡食為善，脂膩膏厚少食為佳”。

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　　孫思邈強(qiáng)調(diào)“五味不可偏食”?！肚Ы鹨健分姓f(shuō)：“五味不欲偏多，故酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，咸多傷心，甘多傷腎，此五味克五臟，五行自然之理也”“不偏嗜，使五臟各有所養(yǎng)”。這些均衡飲食的理念已經(jīng)得到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的證實(shí)。

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　　均衡飲食理念對(duì)部隊(duì)官兵而言也具有較強(qiáng)的針對(duì)性和指導(dǎo)性。部隊(duì)伙食大都實(shí)行營(yíng)養(yǎng)配餐制，食譜本身就是基于平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)的原則制定的。因此，官兵不能喜歡什么就猛吃，不喜歡的就不動(dòng)筷子。不偏食挑食，營(yíng)養(yǎng)才會(huì)均衡。

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　　“養(yǎng)生之道，莫先于飲食。”流傳了千年的飲食智慧告訴我們：飲食要有節(jié)制，要有規(guī)律，不能大喝大吃，或是饑餓不食。均衡科學(xué)的飲食，即是最簡(jiǎn)便而有效的養(yǎng)生保健方式。