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　　【byb.cn】?(摘自：新華網(wǎng))在我國的許多傳統(tǒng)民俗節(jié)日中，蘊(yùn)藏著濃郁的民族文化和豐富的養(yǎng)生保健知識。其中"端午節(jié)"，又稱"端陽節(jié)"，每年到這一天，人們都有吃粽子的習(xí)俗。相傳它起源于紀(jì)念愛國詩人屈原五月初五投汨羅江殉國，以寄托對這位愛國詩人的哀思。久而久之，便形成了國人到五月初五食粽子的習(xí)俗。

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　　端午正值立夏后，食粽能于清淡中平補(bǔ)，在平補(bǔ)中清化，確實(shí)是一個(gè)適時(shí)的食補(bǔ)、食療的絕妙處方，也必然成為"端午節(jié)"前后的最佳養(yǎng)生食品。

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　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：糯米是糧食中的佳品，具有很好的食療作用。"本草"中的藥性分析，糯米味甘性平，有益氣健脾、開胃消食的作用。就粽子的配料而言，也有很好的保健作用。如：小棗、赤小豆、綠豆等具有補(bǔ)血安神、利尿排毒的功效;而火腿、鴨蛋黃、鮮肉等都是營養(yǎng)豐富的食品;更值得一提的是，用來包裹粽子的粽葉更有講究，北方大都用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。

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　　不過，粽子味美，但不宜多食，女性一天最好不要超過3個(gè)，男性最好不要超過5個(gè)。吃粽子的同時(shí)，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，而且可以避免因吃粽子引起的腸胃道消化不良。此外，睡前兩小時(shí)最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

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　　對于糖尿病病人而言，紅豆粽和甜粽子不適合多吃。有胃病的人吃粽子可選大米粽或五谷粽;有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎的病人，建議不要吃肉粽、蛋黃粽等過于油膩以及脂肪、蛋白過高的粽子，可能引起消化不良、脹氣。另外，心血管病患者，老人和兒童也不宜多食，吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽，便于消化。

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