【byb.cn 】（來源：北青報(bào)）快節(jié)奏的生活、充滿挑戰(zhàn)的工作讓人們對(duì)發(fā)際線的位置格外敏感。一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)際線有上移的趨勢(shì)，便開始產(chǎn)生對(duì)脫發(fā)的緊張焦慮。于是，防脫發(fā)洗發(fā)水、頭皮營(yíng)養(yǎng)液、五黑養(yǎng)身丸……各種五花八門的保衛(wèi)發(fā)際線行動(dòng)紛紛登場(chǎng)。放輕松！這并不代表脫發(fā)，發(fā)際線的上移很可能是它成熟了的“宣言”。最新一期的“科學(xué)”流言榜揭曉，將近期最熱門的健康流言打包進(jìn)行“集中銷毀”。

　　每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布。

　　流言 脫脂奶比全脂奶更健康

　　真相 牛奶中的天然脂肪含量一般在3.5%左右，不同的廠家會(huì)把它“標(biāo)準(zhǔn)化”到一個(gè)相對(duì)恒定的值。如果脂肪含量在3.25%、3.6%等水平，則被稱為“全脂奶”?！暗椭獭钡倪@個(gè)數(shù)值降到了1%，而“脫脂奶”需要在0.2%以下。

　　脫去了部分或者幾乎全部脂肪之后，這些牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和乳糖的含量并不會(huì)有明顯變化，但脂肪酸（比如歐米伽3、共軛亞油酸等）、脂溶性的維生素（比如維生素A）以及膽固醇，會(huì)在除去脂肪的同時(shí)被一并去除。

　　含有脂肪的牛奶更香醇、更有“奶味”，所以對(duì)于多數(shù)人而言，全脂牛奶要更好喝一些。脫去了全部或者部分脂肪之后，牛奶的熱量會(huì)明顯降低，這被認(rèn)為是有助于減肥的一種方式。然而，有很多研究數(shù)據(jù)似乎并不支持這個(gè)假設(shè)。而且，全脂奶提供脂肪的同時(shí)也提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，與其控制乳脂，不如減少烹調(diào)油。

　　此外，全脂奶可以提供更好的飽腹感，乳脂帶來的香味和醇厚的口感也是脫脂奶沒法比的。因此，對(duì)于高血脂人群，脫脂或低脂奶可能是比較好的選擇，對(duì)于其他人則可根據(jù)喜好選擇。

　　流言 發(fā)際線上移就是脫發(fā)

　　真相 不少人認(rèn)為發(fā)際線上移，意味著脫發(fā)進(jìn)程開始。其實(shí)，發(fā)際線上移不一定意味著脫發(fā)，可能是發(fā)際線成熟，其實(shí)是一種再正常不過的生理變化，并不代表禿頭，不是真的脫發(fā)。發(fā)際線成熟和身體內(nèi)部正常的激素作用有關(guān)系，主要發(fā)生在成年早期階段。我國(guó)有學(xué)者研究過，國(guó)人從30歲起，額頭的部分發(fā)際線會(huì)開始后退，也就是我們說的發(fā)際線上移。這種上移通常是有限度的，有數(shù)據(jù)顯示，和兒童期相比，發(fā)際線可以上移2厘米左右，并且沒有其他的表現(xiàn)，如頭發(fā)變細(xì)、變稀、變軟等。總之，并不是所有的發(fā)際線上移都是脫發(fā)，可能只是“發(fā)際線成熟”而已,因此不要盲目焦慮。

　　流言 喝弱堿性水能改變身體酸堿度

　　真相 喝弱堿性水不能直接改變身體酸堿度。根據(jù)燃燒后殘留灰分的化學(xué)性質(zhì)，食物被劃分為成酸食物和成堿食物。成酸食物灰分中富含磷、硫、氯等元素，而成堿食物則富含鉀、鈉、鈣、鎂等元素。這種分類主要反映了食物的化學(xué)組成，而非其直接對(duì)人體酸堿度的影響。食物在人體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收及代謝，產(chǎn)生酸堿代謝產(chǎn)物，但人體具備強(qiáng)大的酸堿平衡調(diào)節(jié)機(jī)制，能自動(dòng)維持血液酸堿度穩(wěn)定。酸堿平衡是體內(nèi)各種代謝產(chǎn)物綜合作用的結(jié)果，并不是某一種食物能改變的?！吨袊?guó)居民膳食指南》倡導(dǎo)食物多樣化和平衡膳食，無需過分關(guān)注食物的“酸性”或“堿性”屬性，因?yàn)樗鼈儾⒉恢苯佑绊懭梭w的酸堿平衡。同樣，喝弱堿性水并不能直接調(diào)節(jié)人體酸堿度。

　　流言 雞蛋過敏的人不能接種流感疫苗

　　真相 之所以出現(xiàn)這樣的誤會(huì)，是有些人認(rèn)為流感疫苗常用雞蛋培育制成，含有雞蛋成分殘留，因此雞蛋過敏的人不能接種流感疫苗。不過，《中華人民共和國(guó)藥典》（2015版和2020版）均未將雞蛋過敏作為接種禁忌。同時(shí)，國(guó)外學(xué)者對(duì)于雞蛋過敏者接種滅活疫苗或減毒活疫苗的研究表明未見發(fā)生嚴(yán)重過敏反應(yīng)。此外，我國(guó)常用的流感疫苗中的卵清蛋白含量極低，因此，只是雞蛋過敏的話，是可以接種流感疫苗的。

　　流言 喝蘇打水就能降尿酸

　　真相 不少人覺得蘇打水是堿性的，喝蘇打水可以降低體內(nèi)尿酸水平。然而，喝蘇打水降尿酸作用有限。蘇打水降尿酸的有效物質(zhì)為碳酸或碳酸氫鈉。碳酸氫鈉是治療痛風(fēng)的“輔助”用藥，有堿化尿液，減少尿酸鹽沉積或結(jié)晶，促進(jìn)尿酸排泄的作用，喝蘇打水可以起到類似的效果。不過，無論是喝蘇打水還是口服碳酸氫鈉，都需要通過消化道。通常情況下，胃液的pH值為1.5左右，經(jīng)過胃液中和后，蘇打水或碳酸氫鈉降低血尿酸作用就非常有限了。需要提醒的是，如果長(zhǎng)期、大量服用碳酸氫鈉，可引起堿血癥。不僅如此，合并高血壓或心力衰竭患者服用碳酸氫鈉時(shí)增加了鈉鹽攝入，還可能加重高血壓和水腫、心衰的發(fā)生。另一方面，長(zhǎng)期尿酸水平過高會(huì)引起泌尿系尿酸鹽結(jié)石，但尿液pH過高，也容易形成含鈣的堿性結(jié)石。此外，長(zhǎng)期喝蘇打水會(huì)改變胃腸道的酸堿環(huán)境，容易引起胃腸脹氣、食欲減退等不適。對(duì)于痛風(fēng)患者來說，應(yīng)定期就醫(yī)監(jiān)測(cè)尿液酸堿度，由醫(yī)生來決定碳酸氫鈉的使用時(shí)間和劑量。減少嘌呤攝入和多飲水促進(jìn)尿酸排泄，才是減少并發(fā)癥的重要手段。

　　流言 安神補(bǔ)腦產(chǎn)品可緩解考前焦慮

　　真相 考生在備考時(shí)出現(xiàn)緊張焦慮的情緒在所難免，這時(shí)有些人會(huì)選擇有安神、補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶力等功效的保健食品，期望其能緩解焦慮，平復(fù)情緒。然而，保健食品本質(zhì)上就是一種食品，而非治療藥物?？忌谩皞淇计诎采裱a(bǔ)腦”“增強(qiáng)考生記憶力”等保健食品后感受到的“效果”，很可能只是心理學(xué)中的“安慰劑”效應(yīng)。考前焦慮是備考過程中的常見問題，但絕大多數(shù)考生屬于輕度焦慮，無需就醫(yī)。備考期間，考生要學(xué)會(huì)科學(xué)調(diào)節(jié)自身心態(tài)，注重保持正常的生活狀態(tài)，規(guī)律作息、合理飲食、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，才能維持心態(tài)平衡。此外，考生還可以嘗試一些放松活動(dòng)，如練瑜伽、打球、跑步等，這不僅有助于緩解焦慮情緒，還能提高身體素質(zhì)，為備考提供更好的身體條件。文/本報(bào)記者 李潔