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少吃點(diǎn)真能抗衰老嗎

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[事件] 作者 :byb.cn 日期:2023-12-4 00:01

    【byb.cn 】(來(lái)源:生命時(shí)報(bào))民間有“少吃香,多吃傷”的諺語(yǔ)。近日,少吃的健康益處又得到證實(shí),一項(xiàng)發(fā)表在英國(guó)《細(xì)胞衰老》雜志的新研究發(fā)現(xiàn),每天熱量攝入量減少12%,或許能延緩衰老。


  中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科臨床營(yíng)養(yǎng)師 戴民慧

  《生命時(shí)報(bào)》 2023-11-03 第1749期 第5版


  該研究共納入90名參與者,包括31名男性和59名女性,平均年齡為40歲。美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院研究人員將他們隨機(jī)分為熱量限制組(平均每天熱量攝入減少12%)和正常飲食組,進(jìn)行為期2年的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)。研究人員測(cè)量了參與者的肌肉質(zhì)量和肌肉力量,并通過(guò)肌肉活檢評(píng)估與壽命相關(guān)的基因表達(dá)情況。結(jié)果顯示,第一年結(jié)束時(shí),熱量限制組體重平均減少9公斤,第二年體重沒(méi)有下降,正常飲食組體重?zé)o明顯變化;熱量限制組的肌肉質(zhì)量下降,但肌肉力量沒(méi)有變化,這意味著熱量限制提高了單位肌肉產(chǎn)生的力量。肌肉活檢同樣證實(shí),熱量限制能上調(diào)與肌肉生長(zhǎng)和修復(fù)、端粒保護(hù)等相關(guān)的基因;下調(diào)與炎癥相關(guān)的基因,有助保持骨骼肌健康,延緩衰老。

  需要注意的是,限制熱量并不適合每個(gè)人。相較年輕人,老人健康問(wèn)題更多,抵抗力更差,一旦染病不僅面臨疾病痛苦,還可能導(dǎo)致食欲減退和行動(dòng)能力受限。如果此時(shí)還進(jìn)行熱量限制,老人更易營(yíng)養(yǎng)不良,嚴(yán)重者可能喪失活動(dòng)能力,導(dǎo)致生活質(zhì)量下降,甚至一病不起。因此,對(duì)于老人來(lái)說(shuō),保持體重、肌肉量、骨密度和活動(dòng)能力非常重要,達(dá)到該目標(biāo)的前提是均衡飲食,確保獲得足夠的營(yíng)養(yǎng),不應(yīng)盲目限制熱量攝入。

  高齡老人,特別是已經(jīng)營(yíng)養(yǎng)不良或存在健康問(wèn)題的人,不建議嘗試熱量限制。年輕老人如果體質(zhì)指數(shù)[BMI=體重(公斤)除以身高(米)的平方]不超過(guò)27,不需要以減重為目的限制熱量,超過(guò)27的老人可以在身體健康的前提下,適度限制熱量攝入,但要配合力量訓(xùn)練,以最大限度保留肌肉質(zhì)量和力量,實(shí)施前最好咨詢專(zhuān)業(yè)人士,以確保安全。熱量限制飲食不可一蹴而就,可以從減少加餐零食開(kāi)始,逐步適應(yīng);需重點(diǎn)攝入富含膳食纖維、蛋白質(zhì)和健康脂肪的食物,如蔬菜、水果、雞胸肉、堅(jiān)果等;體重下降速度不宜過(guò)快,每周不要超過(guò)1公斤。
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