一杯糖飲料帶來八大風(fēng)險
受訪專家:
北京食品學(xué)會老年食品與健康專委會主任委員 王國義
本報記者 歐陽云霜《生命時報》 2023-10-24 第1746期 第13版
雖說“糖吃太多對身體不好”的觀念已深入人心,但許多人還是每天奶茶、碳酸飲料、運動飲料、果汁等不離手。最近,《環(huán)境與職業(yè)醫(yī)學(xué)》雜志再次刊文提醒,一定要限制含糖飲料的攝入,因其至少會帶來8個“甜蜜陷阱”。
1.齲齒
諸多國內(nèi)外的研究都表明,高頻飲用含糖飲料與兒童牙齒損傷、牙痛、齲齒等口腔問題有關(guān)。英國《牙科雜志》之前的一項研究也稱,成人每天喝一杯以上含糖飲料,4年內(nèi)補(bǔ)牙數(shù)量是不喝者的1.3倍。
2.超重肥胖
飲料是液體形式,飽腹感較弱,喝含糖飲料不但不會減少其他飲食的攝入,還會刺激食欲,導(dǎo)致吃得更多,引起體重增加甚至超重肥胖。發(fā)表在《中國慢性病預(yù)防與控制》雜志上的一項研究指出,每天喝一杯(350毫升左右)含糖飲料,4年內(nèi)體重增加2公斤。
3.糖尿病
長期喝含糖飲料可增加血糖負(fù)荷,導(dǎo)致胰島素抵抗、胰島細(xì)胞功能障礙和炎癥,最終招來糖尿病。一項針對19萬人隨訪調(diào)查22~26年的研究發(fā)現(xiàn),每天增加含糖飲料、代糖飲料攝入超過110毫升,2型糖尿病的發(fā)生風(fēng)險分別增加16%和18%。另有研究指出,每日攝入1~2杯330毫升含糖飲料,糖尿病發(fā)生風(fēng)險增加26%。
4.心血管疾病
甜食傷“心”。一項隨訪了20年的隊列研究數(shù)據(jù)顯示,每天喝1杯含糖飲料(約350毫升)者,心血管疾病發(fā)生風(fēng)險是不喝或少喝者的1.19倍,腦卒中風(fēng)險是其1.21倍;相較不喝者,每天攝入超過2杯者,心血管疾病死亡風(fēng)險可增加31%。
5.痛風(fēng)
《美國醫(yī)學(xué)會雜志》一項研究曾對8萬名女性進(jìn)行長達(dá)22年的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)每天都喝糖飲料的人患痛風(fēng)的風(fēng)險比少喝者高出75%;該結(jié)論也適用于男性;而且,每周每增加一杯,痛風(fēng)風(fēng)險增加4%。
6.骨折
過多攝入碳酸飲料會對兒童的骨密度產(chǎn)生不利影響;平均每天飲用2杯以上糖飲料,與絕經(jīng)后女性髖部骨折的高風(fēng)險有關(guān)。
7.癌癥
每天喝100毫升含糖飲料,總患癌風(fēng)險就會增加18%,其中最易誘發(fā)的是結(jié)直腸癌和乳腺癌。多項研究結(jié)果顯示,每天喝2杯(230毫升/杯)或以上的女性,早發(fā)直腸癌的風(fēng)險是少喝者(1杯/周)的2.2倍;與不喝者相比,每天喝一杯的人結(jié)直腸癌發(fā)病風(fēng)險增加28%,每周喝一杯者乳腺癌風(fēng)險增加21%。
8.早亡
2019年一項研究分析了10多萬人的數(shù)據(jù),探究含糖飲料攝入與死亡風(fēng)險的關(guān)系,結(jié)果發(fā)現(xiàn):與一個月喝一次的人相比,1~4次每月、2~6次每周、一兩次每天、多于2杯每天者,早亡風(fēng)險分別增加1%、6%、14%和21%,且在女性中更為明顯。
北京食品學(xué)會老年食品與健康專委會主任委員王國義向《生命時報》記者介紹,根據(jù)《中國居民膳食指南(2022)》推薦,每天添加糖攝入量不超過50克,最好控制在25克以下。而含糖飲料是我國居民添加糖攝入的主要來源之一。市面上常見的含糖飲料中,以500毫升為例,可樂、雪碧含糖量達(dá)到55克,檸檬茶達(dá)65克,橙汁達(dá)47克,原味奶茶達(dá)46克,乳酸菌飲料更是含76克糖。一瓶含糖量高的飲料,就讓一天的糖分超標(biāo)。
王國義建議,平時有喝飲料習(xí)慣的人挑選飲品時看看成分表。1.最好選擇“碳水化合物”每100毫升小于1克糖的糖分低或無糖飲料,如無糖茶飲料,無添加糖、含代糖飲料,椰子水(天然不加糖)等。需要提醒的是,一些非糖甜味劑如阿斯巴甜、安賽蜜等,雖有甜味又幾乎沒有熱量,但也可能打亂身體代謝和內(nèi)分泌平衡,不能任性喝。2.含糖量較高的碳酸飲料、大部分速溶咖啡、還有沖調(diào)奶茶等,則不要多喝。3.一些含乳制品飲料如酸乳飲料、益生菌飲料,以及豆奶、果汁,這些在大家認(rèn)知里比較“健康”的飲品,其實是添加糖的重災(zāi)區(qū),甚至單位含量比碳酸飲料還高,平時能避則避。
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