【byb.cn 】（來源：生命時報）“紙片模特”沒市場 過分修圖受重罰 法國嚴禁宣傳以瘦為美

　　受訪專家：

　　上海交通大學社區(qū)醫(yī)學與健康管理研究所所長 鮑 勇

　　本報記者 虞 曄 □本報駐法國特約記者 姚 蒙
　　《生命時報》 2023-07-21 第1721期 第1版

　　“以瘦為美”是當今許多地區(qū)的流行趨勢，不論是影視作品中，還是廣告宣傳里，審美越來越千篇一律——追求“骨感美”。然而，法國卻反其道行之，為遏制過度減肥、畸形審美，出臺了一項突破性法案，禁止任何人公開宣揚“以瘦為美”的觀念。

　　從豐滿為美到追求骨感

　　走進法國盧浮宮、英國大英博物館、美國大都會博物館等知名博物館，古典繪畫的人物形象大都豐滿肥腴，與今日的大眾審美觀大相徑庭。喜胖或愛瘦，反映了社會與大眾心態(tài)發(fā)展的歷史軌跡。在過去漫長的人類歷史中，食物短缺是常見現(xiàn)象。社會貧富差異的一個突出表現(xiàn)就是富胖窮瘦，人們自然會把身材豐滿肥腴作為財富和權(quán)力的標志，王公貴族們無不追求腸肥腦滿，由此形成了一種以肥為美的時尚。法國歷史學家迪比在其著作中寫道：舊社會人們追求身材豐滿，不少上流社會的女子多食少動，生怕自己不豐滿。在享有盛名的法蘭西王國時代，法國美食也以各種肉類為代表，高蛋白、高熱量、高糖分的飲食深受王公貴族歡迎，就連繪畫或書籍中的宮廷美食、貴族餐桌中，也以肉類、海鮮、奶油蛋糕等為主。

　　工業(yè)化時代開啟后，人們逐步解決了食品供應(yīng)問題，對美的認知也開始發(fā)生變化。巴黎女性中最先出現(xiàn)拒絕過度肥胖、追求身材健康的潮流，彼時戶外運動成為新時尚，胡亂吃喝、不喜歡鍛煉、不注意身材管理甚至成為低收入階層的標志。上世紀80年代，法國時裝界引領(lǐng)起以瘦為美的潮流，模特們臉頰凹陷、瘦骨嶙峋，減肥成為社會各階層的重要生活目標之一。但這種追求骨感美的風尚帶來了不少隱患：為了減肥，一些青少年營養(yǎng)不良、影響發(fā)育，成人則患上厭食癥等疾病，甚至死亡。

　　法國糾偏畸形審美

　　面對這一現(xiàn)象，法國采取了許多措施糾偏。首先，出臺了一系列健康衛(wèi)生法律，制定健康體重標準和中小學餐食營養(yǎng)標準，限制廣告中出現(xiàn)過瘦模特等。比如，2017年出臺的法律規(guī)定，任何公司（包括時裝公司、模特公司、公關(guān)公司等）都不能雇傭過瘦的模特。所謂過瘦，是指體重指數(shù)[BMI：體重(公斤)除以身高(米)的平方]在18.5以下。法律還對時尚雜志、廣告宣傳等的修圖進行規(guī)范，不允許將模特修成消瘦、超瘦體型，違者會被禁止刊發(fā)并罰款，最多罰款7.5萬歐元（1 歐元約合7.9元人民幣）及監(jiān)禁6個月。

　　其次，公共衛(wèi)生部門網(wǎng)站、各協(xié)會及其網(wǎng)站、媒體等，大力科普健康知識，提倡健康飲食、運動。

　　最后，醫(yī)療系統(tǒng)也被納入糾偏隊伍中來。比如，法國醫(yī)生看病時會對患者的整體健康狀況做出判斷，特別是飲食狀況、是否過胖或過瘦等。筆者在每兩年一次的免費全身體檢時發(fā)現(xiàn)體重略微超重，健康中心馬上就會建議筆者參加免費培訓班，均衡飲食、加強鍛煉，以保持良好體重。該培訓班由法國社保中心提供場地與經(jīng)費，由資深專家主持。

　　上述措施取得了重大進展。法國最大的兩家奢侈品集團LVMH與KERING聯(lián)手簽署文件，宣布不雇傭過瘦模特，還規(guī)定模特候選人必須擁有相關(guān)醫(yī)學證明，以說明健康情況。

　　法國并不是唯一用立法來限制過瘦模特的國家，西班牙、意大利等國也有類似規(guī)定。在各社會階層共同與超瘦現(xiàn)象做斗爭的背景下，時尚界超瘦模特一度淡出人們視線。令人遺憾的是，2023年超瘦風重返T臺，全球頂尖的幾大秀場上幾乎全是骨感模特。

　　好身材看三指標

　　“以瘦為美”的狹隘審美觀也影響了成千上萬的中國女性，不少人甚至從學生時代就開始了漫漫減肥路?，F(xiàn)在讀大二的王琳告訴《生命時報》記者，娛樂圈的女明星大多瓜子臉、筷子腿、A4腰，在這種風氣的影響下，她從高中就開始有意識地減肥，早飯只喝一瓶酸奶，晚餐只吃幾口蔬菜，“身邊很多女同學都這樣，為了擁有纖細的身材不惜犧牲健康”。

　　一項對1624名國人進行的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，73.5%的受訪者確認身邊存在“拼瘦族”，其中7.6%的人表示“非常多”，30.2%表示“比較多”。27.3%的受訪者曾嘗試過節(jié)食、催吐、大量服用減肥藥等極端方式減肥，其中6.8%的人表示“經(jīng)常嘗試”。如今，打開手機和電腦，隨處可見形形色色的減肥法，除了科學控制飲食、運動之外，有相當一部分視頻或文章大張旗鼓地宣揚“自虐級”瘦身法。比如催吐減肥法，就是通過摳喉，將吃下去的東西吐出來。一些催吐的人甚至給自己“洗腦”，認為這個方法既享受了美食，又不會因此長胖，可以“魚”和“熊掌”兼得，卻不知隨著食物吐出來的還有胃酸，其強烈的腐蝕性會灼燒聲帶、食道、牙齒，帶來不小的傷害。

　　“瘦不見得就是好身材?！鄙虾＝煌ù髮W社區(qū)醫(yī)學與健康管理研究所所長鮑勇告訴《生命時報》記者，唐代以胖為美，但是到了宋代就轉(zhuǎn)為以瘦為美，如今社會審美普遍喜瘦，但瘦也要有限度，真正好身材應(yīng)符合以下三個標準：

　　體重指數(shù)。體重指數(shù)是衡量胖瘦的主要指標，適用于大多數(shù)人。國際上，BMI標準范圍是18.5~24.9，但由于亞洲人體型普遍較小，所以我國的BMI標準更嚴格一些，處在18.5~23.9范圍內(nèi)說明胖瘦適中，如果大于24，可能超重，大于27則屬于肥胖，有可能帶來膽囊炎、心臟病、中風、糖尿病等與肥胖有關(guān)的疾病。若小于18.5，說明體重過輕，過瘦會帶來骨質(zhì)疏松、貧血、免疫力下降等問題。

　　體脂率。體脂率是身體脂肪重量占體重的比例，反映體脂的多少。女性的生理特點決定了她們比男性需要更多的脂肪。一般來說，女性體脂率保持在20%~25%比較合適，男性則應(yīng)該在15%~18%之間。如果體脂率過高，會加大患糖尿病、高血壓、痛風、脂肪肝等疾病的風險。當然，體脂率過低不是好事，尤其對女性來說，會引起內(nèi)分泌失調(diào)，導致提前閉經(jīng)等。

　　腰臀比。腰臀比是用腰節(jié)圍（肋最低點與髂嵴上緣兩水平線間中點線的圍長，呼氣之末、吸氣未開始時測量）除以臀圍得出的數(shù)值，用來判斷是否屬于中心型肥胖（腹型肥胖）。若女性腰臀比大于0.85，男性大于0.9，說明腹部脂肪堆積，容易引起高膽固醇、胰島素抵抗等。男女腰臀比標準存在差異，主要是因為男性的脂肪大多分布在腹部，而女性絕經(jīng)前，約半數(shù)脂肪分布在腹部，其余大多分布在臀部和大腿，這兩個部位的脂肪反而對心血管有一定保護作用。正因如此，女性不必過于追求筷子腿。

　　鮑勇表示，過瘦的人抵抗力較差，容易患病;能量儲備少，容易疲乏、體力不足?！耙恍┤碎L期節(jié)食減肥，體重下來了，脂肪肝也找上了門?！滨U勇解釋，長期處于饑餓狀態(tài)時，身體無法獲得必需的能量和脂肪燃燒所需的活性氧化酶，于是便調(diào)動其他部位的脂肪、蛋白質(zhì)到肝臟，轉(zhuǎn)化成能量來補充所需。大量的脂肪酸進入肝臟，加之缺少必要的酶，脂肪會滯留在肝臟內(nèi)，長此以往便形成了脂肪肝。

　　除了健康方面的弊端，大眾普遍追求瘦還會在社會上形成不良審美觀，讓未成年人在潛移默化中接受“骨感美”的錯誤理念。“人人都有追求美的權(quán)利，但以犧牲健康為代價換取所謂的美，不值得提倡?！滨U勇建議，無論是醫(yī)療系統(tǒng)、教育機構(gòu)，還是政府部門、媒體，都應(yīng)把握好宣傳導向，加強美育，引導大眾樹立健康的審美觀。