【byb.cn 】（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）總喝粥，脾胃功能差，導(dǎo)致氣虛無(wú)力推動(dòng)、陽(yáng)虛無(wú)力溫煦

　　北京老年醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師  李金輝

　　很多老年人每天都會(huì)熬粥喝，甚至三餐喝粥。他們覺(jué)得，牙齒不好，咬不動(dòng)硬東西，脾胃也不好，喝粥養(yǎng)胃，有助消化。其實(shí)，這種觀點(diǎn)有待商榷。

       單純喝粥尤其是純米粥，胃腸消化吸收快，血糖升高明顯，糖尿病患者尤其要注意，這不利于控血糖。只喝粥不吃菜不吃肉，不利于補(bǔ)充人體每天所需的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)此以往就會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。

        還有人喜歡吃泡飯，尤其是老年人牙齒不好，饅頭干硬，咬不動(dòng)，泡一泡吃，這不是健康的飲食習(xí)慣。吃泡飯反而會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良。

        我們常有這樣的體會(huì)，干嚼饅頭，就會(huì)覺(jué)得甜絲絲的。這是因?yàn)槌燥垥r(shí)，食物首先會(huì)在口腔內(nèi)初步消化。牙齒研磨食物，唾液腺分泌唾液，舌頭攪拌混合唾液和食物。唾液淀粉酶能使淀粉分解為麥芽糖，便于胃腸進(jìn)一步消化吸收。同時(shí)，食物刺激舌味覺(jué)神經(jīng)，反射大腦，促進(jìn)胃、腸、胰液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，加速胃腸對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的消化吸收。

        中醫(yī)認(rèn)為，脾主運(yùn)化。運(yùn)化水谷，可以把水谷化為精微，將精微物質(zhì)吸收輸布全身，化生氣血;運(yùn)化水液，調(diào)節(jié)人體水液代謝，維持水液代謝平衡。脾胃健運(yùn)，運(yùn)化功能才能正常進(jìn)行。脾胃健運(yùn)，依賴(lài)于脾胃陽(yáng)氣的溫煦。長(zhǎng)期總是吃特別好消化的粥、軟面條、泡飯等，脾胃消化能力就會(huì)逐漸減弱，正所謂“用進(jìn)廢退”。如何正確喝粥才有利于健康？脾胃功能虛弱了該如何調(diào)理？

        不喝純米粥。如果特別喜歡喝粥，可在米粥中加入蔬菜、粗糧，甚至是肉類(lèi)。

        喝粥注意飲食搭配。喝粥時(shí)，應(yīng)注意飲食搭配，營(yíng)養(yǎng)要均衡。食物多樣，谷類(lèi)為主;多吃蔬果、奶類(lèi)、大豆;適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉;少鹽少油，控糖限酒。

        脾胃虛弱食療有方。脾胃虛弱者，多脾胃氣虛、脾胃虛寒。也就是氣虛無(wú)力推動(dòng)，陽(yáng)虛無(wú)力溫煦，導(dǎo)致不能運(yùn)化水谷、水液。脾胃虛寒者，可適量多食性味辛溫的蔥、姜、蒜、胡椒等助脾胃陽(yáng)氣。脾胃氣虛者，宜食用山藥、蓮子、紅棗、扁豆、芡實(shí)等。水濕運(yùn)化不利者，宜食用茯苓、陳皮、薏米等利水祛濕。平時(shí)，盡量不吃性質(zhì)寒涼、易損傷脾氣的食物，如冷飲、苦瓜、黃瓜、西瓜、綠豆等;也不要過(guò)食肥甘滋膩、容易阻礙脾氣運(yùn)化功能的食物，如肥肉、油炸食品、糕點(diǎn)等。此外，艾灸內(nèi)關(guān)（前臂正中，腕橫紋上2寸）、中脘（臍部正中上4寸處）、足三里（外膝眼直向下4橫指處）、神闕（肚臍窩）等穴位，也是調(diào)理脾胃虛寒的好方法。