糖.濕氣重.與肥胖的關(guān)系
【byb.cn 人體管道工 】在上一篇《大便粘.濕氣重.三不飲食法》(簡(jiǎn)稱“三不飲食法”,下同)中,我們重點(diǎn)闡述了飲食中“油脂”的過(guò)量攝入與大便粘、濕氣重和肥胖的關(guān)系,并提出了用“三不飲食法”來(lái)檢驗(yàn)是否攝入了過(guò)量的油脂。此文發(fā)布后,受到網(wǎng)友的廣泛好評(píng),閱讀量破千,點(diǎn)贊40,19人在看,14人留言,8人打賞。今天,我們繼續(xù)探討飲食與濕氣重、肥胖的關(guān)系,重點(diǎn)闡述糖的危害。
去看中醫(yī),很多人都會(huì)被告知“濕氣重”。可對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō),什么是濕氣重?還是丈二和尚摸不著頭腦。中醫(yī)界有句名言“千寒易除,一濕難去。濕性黏濁,如油入面”,大家注意一下后半句“濕性黏濁,如油入面”。在“三不飲食法“中,我們重點(diǎn)提到了“油”的黏濁性,但凡沾到油的地方,都特別難清洗,所以,當(dāng)油進(jìn)入人體后,也會(huì)遇到同樣的情況,這種黏濁性,極大地遲滯了我們消化系統(tǒng)的代謝,逐漸形成了代謝障礙,身體也逐漸胖起來(lái),如果不加控制,大部分都會(huì)轉(zhuǎn)化成“三高”人群。
那么,在飲食中,除了油以外,還有一種物質(zhì)也具有黏濁性,這就是我們經(jīng)常愛(ài)吃的東西“糖”。大家可以試試,把糖加熱讓其溶化掉,待其半冷卻后,我們用手摸一下,就會(huì)發(fā)現(xiàn)其很粘手。你想想,當(dāng)這種物質(zhì)進(jìn)入我們?nèi)梭w后,是不是也會(huì)遇到同樣的情況呢?
攝入糖的第一大途徑就是飲料
現(xiàn)在我們吃的食物當(dāng)中,攝入的糖量已經(jīng)大大超過(guò)了人體的正常需要。市售的飲料當(dāng)中,除了礦泉水,幾乎99%的飲料都含有糖。有些標(biāo)稱不含糖的飲料,其替代物質(zhì)的甜味素,由于其也屬于化學(xué)合成物質(zhì),雖然被允許作為食品添加劑而使用,但長(zhǎng)期食用對(duì)人體的危害還存有爭(zhēng)議。這里需要說(shuō)明的是,甜味素和甜蜜素,二者不是一種東西,甜味素,即“阿斯巴甜”,比甜蜜素安全,是目前全球認(rèn)可的糖味替代品,各國(guó)的爭(zhēng)議處在于含量的多少才符合安全標(biāo)準(zhǔn)。先給大家看兩個(gè)新聞報(bào)道:
其實(shí),類似的新聞在網(wǎng)上能搜索出很多,我只是隨便給大家挑兩個(gè)說(shuō)明一下而已。目的就是一個(gè),這種幾乎無(wú)節(jié)制的攝入含糖和所謂糖替代品的食物和飲料,并且多數(shù)飲料還都被冰鎮(zhèn),“糖+冰“對(duì)人體的雙重危害,相當(dāng)于溫水煮青蛙,等你察覺(jué)到危險(xiǎn)時(shí)已經(jīng)晚了。
事實(shí)上,我本人也是喝飲料的受害者。從1998年開(kāi)始,我先是業(yè)余時(shí)間創(chuàng)辦個(gè)人網(wǎng)站。到2000年正式下海創(chuàng)辦公司,經(jīng)營(yíng)走進(jìn)中關(guān)村IT商情網(wǎng)站。當(dāng)時(shí)創(chuàng)業(yè)十分勞累,為了緩解疲勞,辦公室里備有一個(gè)小冰箱,里面放的全是聽(tīng)裝的可口可樂(lè),從此不知不覺(jué)的開(kāi)始狂喝飲料,幾乎不喝白水。下面這張照片是我2002年3月拍的,39歲。
當(dāng)時(shí)雖然看著頭發(fā)都挺黑的,但最大的特點(diǎn)是“沒(méi)脖子“。到了2005年,我42歲時(shí),已經(jīng)成了“滿月臉“。
后來(lái),當(dāng)我從事中醫(yī)養(yǎng)生事業(yè)以后才知道,滿月臉提示身體已經(jīng)出現(xiàn)了很大問(wèn)題了,為此我專門寫過(guò)一篇文章《為何說(shuō)滿月臉預(yù)示重大疾病》。也就是在當(dāng)年5月,我因心臟巨痛被送進(jìn)醫(yī)院急救,因懷疑我是心梗,醫(yī)院給下了病危通知書(shū)......,這張照片是我在出院后不久拍的。
做了冠脈造影,好在心臟無(wú)大事,無(wú)畸形、無(wú)狹窄、無(wú)斑塊,但此事我的觸動(dòng)相當(dāng)大,從此改變了我的人生觀和職業(yè)生涯,走上了中醫(yī)養(yǎng)生的道路,這是后話。之所以在本文中和大家說(shuō)這些,就是想說(shuō)明天天喝飲料的危害。所以,當(dāng)你看到人胖到?jīng)]脖子成為“滿月臉”時(shí),就說(shuō)明它的經(jīng)絡(luò)已經(jīng)完全堵上了。
攝入糖的第二大途徑就是冷飲
包括但不限于冰棍、冰激凌。從事中醫(yī)養(yǎng)生后,看到過(guò)很多的病例,主要是小孩子,幾乎全是吃冷飲把脾胃吃壞的??匆幌屡笥讶Γ憔蜁?huì)發(fā)現(xiàn),很多曬娃的,都是手握一根大冰棍,每當(dāng)我看到此,都會(huì)無(wú)奈地?fù)u搖頭。糖+冰+油,三重作用,對(duì)人的危害比單純的飲料就更大。尤其是冰激凌,脂肪含量相當(dāng)?shù)母?,?%~16%不等(在前面“三不飲食法“一文中,我已經(jīng)提到了油的危害性)。
攝入糖的第三大途徑就是糕點(diǎn)
包括但不限于奶油蛋糕、各種中西點(diǎn)心、巧克力、糖果、部分干果、水果。為了減肥,有一段時(shí)間,我晚上不吃晚飯,餓的實(shí)在不行了,就胡亂吃些上述零食,而這些食物,多半是高糖+高油的,甚至一些干果,比如開(kāi)心果,油脂含量相當(dāng)高,不信你就試試,吃半斤開(kāi)心果,第二天體重準(zhǔn)長(zhǎng)。還有水果,其中荔枝、西瓜,都是高糖的,芒果、草莓、菠蘿、火龍果,還是比較健康的水果。奶油蛋糕就更別提了,前幾天為女兒慶生,一塊奶油蛋糕下去,再加上其他的食物,第二天體重就爆漲了300克,體脂長(zhǎng)了156克。
現(xiàn)在很多地方都有面包房,從店前一過(guò),沁人心脾的香氣撲面而來(lái),望著琳瑯滿目五顏六色的糕點(diǎn),難免會(huì)勾起人的食欲。我相信看此文的網(wǎng)友,不少就是經(jīng)常逛面包店的。你就在不知不覺(jué)中吃進(jìn)了大量高糖+高油的食物。不信你試試,吃一大塊奶油蛋糕(即使你吃的是很高檔純天然無(wú)反式脂肪的),次日你的大便絕對(duì)的粘,甚至便秘。
攝入糖的第四大途徑就是烹飪
很多朋友說(shuō),我一不喝飲料,二不吃冷飲,三不吃糕點(diǎn),怎么也會(huì)胖呢?怎么也會(huì)攝入過(guò)多的糖呢?我們中國(guó)人傳統(tǒng)的烹飪方式,首先講究的四樣,色、香、味、形,而非營(yíng)養(yǎng)健康。因此,在食物中加入糖的做法很多,比如我們經(jīng)常吃的西紅柿炒雞蛋,就是最不健康的食物,因?yàn)樗堑湫偷摹案哂?高糖‘’。當(dāng)然,你也可以不放糖,但味道就差點(diǎn),除非你那西紅柿是紅瓤綠籽熟透的,否則不放糖,絕對(duì)沒(méi)有放糖的好吃。再比如,魚(yú)香肉絲、宮爆雞丁,都是高油高糖的炒菜。中國(guó)地域遼闊,南方人的烹飪中,多有放糖的習(xí)慣,而北方人,愛(ài)吃紅燒類的菜,也離不開(kāi)糖,這就是為何中國(guó)肥胖人口超美國(guó)的原因,傳統(tǒng)的中餐烹飪法,絕對(duì)要調(diào)整了。
有鑒于此,希望各位在日常飲食當(dāng)中,除了注意油的攝入以外,還需要控制四大途徑糖的攝入,因?yàn)樗鼈兊墓残远际恰?/strong>黏濁”,這是現(xiàn)代人普遍濕氣重、肥胖的主要原因。
PS:有三篇相關(guān)的文章大家可以參考一下:
《減肥食譜①之牛腱子篇》
《減肥食譜②西紅柿青椒炒茄子》
《大便粘.濕氣重.三不飲食法》
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