我們對三聚氰胺深懷敬畏，就像我們對柑橘蛆蟲深懷敬畏一樣。

　　又到了救救雞蛋的時候。自10月26日香港食物安全中心檢出產(chǎn)自大連韓偉養(yǎng)雞有限公司的“佳之選”雞蛋超標88%的三聚氰胺以來，接連兩天，湖北京山鵬昌農(nóng)產(chǎn)品公司和荊州雙港畜禽養(yǎng)殖加工公司生產(chǎn)的雞蛋在港被檢出三聚氰胺超標，而山西長治市綠色生物發(fā)展中心生產(chǎn)的“慈云祥”雞蛋亦被杭州市質(zhì)監(jiān)局檢出殘留三聚氰胺，每公斤含量達3.5mg。

　　一個雞蛋含三聚氰胺，那是奇跡;千萬個雞蛋含三聚氰胺，那是災難。我們不是頭一個吃雞蛋的人，但我們是三聚氰胺最后一個受害者。一根利益的鏈條倒下去，從第一個環(huán)節(jié)開始，但不會從第一個環(huán)節(jié)結(jié)束，當人們把仇恨集中于最后被發(fā)現(xiàn)的猶大時，真正的元兇，正如幽靈徘徊在視線的遠方。

　　三聚氰胺就是這樣一個幽靈。當雞蛋成為靶子之時，終于又一個“業(yè)內(nèi)公開的秘密”浮出水面：在飼料中添加三聚氰胺是國內(nèi)飼料行業(yè)的潛規(guī)則。當三鹿奶粉被忍無可忍的腎結(jié)石第一個擊中后，面對業(yè)內(nèi)“假蛋白”的公開秘密，曾極其不幸地抱屈：“三鹿不過是擠破了中國奶粉業(yè)內(nèi)的膿包”，從那時起，追問三聚氰胺如何進入奶粉與液態(tài)奶就是智者必為。

　　但比“擠破膿包”更委屈的是，中國不法企業(yè)天才沖動下的發(fā)展偉跡，不幸全在對奶粉的憤怒中從容隱身。人們的憤怒摧毀了奶粉，卻使三聚氰胺在飼料、奶農(nóng)、不法奶站、生產(chǎn)環(huán)節(jié)諸多撲朔迷離的猜測中遁形，公眾與本就失當?shù)谋O(jiān)管，有意無意地錯失發(fā)現(xiàn)一個更大“公開秘密”的最佳時機，由此飼料行業(yè)添加三聚氰胺，成為在奶粉丑聞中被忽視的問題，成為被放過的元兇。

　　罪惡一旦開始，不到正本清源就不會停止。雞蛋在香港的淪陷，證明了香港食物安全中心的正常，但檢測結(jié)果與產(chǎn)品一樣的“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”，卻證明了在已經(jīng)暴露出的制度缺陷上進一步的麻木與低效。

　　三聚氰胺廢渣變身假蛋白添加劑進入飼料，據(jù)《南方日報》報道，“5年前從水產(chǎn)養(yǎng)殖開始，后向畜禽養(yǎng)殖蔓延，幾乎涵蓋整個飼料行業(yè)”。2007年5月美國寵物毒糧事發(fā)，三聚氰胺就已現(xiàn)出身影，早在2004年，制造寵物毒糧的江蘇徐州安營公司就已開始生產(chǎn)“生物蛋白精”，并在網(wǎng)上公開求購三聚氰胺廢料。中國海洋大學麥康森教授在2007年11月中國水產(chǎn)學會學術(shù)年會中就曾預言：“國內(nèi)的水產(chǎn)飼料和其他動物飼料都存在添加三聚氰胺的問題，包括奶粉”。而三聚氰胺廢渣流向飼料行業(yè)的動力居然有：5年前，國內(nèi)三聚氰胺的生產(chǎn)企業(yè)需要請專門的環(huán)保公司處理三聚氰胺廢渣，這是一筆費用不小的開支，而目前大多數(shù)企業(yè)都會選擇低價銷售。

　　一個民族的食品，竟然是被三聚氰胺如此營養(yǎng)起來的。這個世界上，居然也有寵物比我們更有保障。歷史總會把成功歸功于抓住的那個機會，四川農(nóng)業(yè)廳推遲一個月公布大實蠅疫情，還可以怪謠言太快，還可以怪媒體報道“內(nèi)容嚴重失實”、“記者違規(guī)發(fā)布疫情”，而我們?nèi)绾巫プ∪矍璋罚e過如此之多的機會后，恐怕沒有人會覺得是成功。連中國的娛樂圈里，都不乏敢自稱為“魯迅”的好漢，但活著的大多數(shù)人，在三聚氰胺的變幻之中，面對一個雞蛋，吃還是不吃，都成一個問題。

　　不是我們揪住三聚氰胺不放，而是三聚氰胺揪住我們不放。