趙之心:中國最早養(yǎng)生書應(yīng)該是<西游記>
【byb.cn】(摘自:中青在線)隨著人們對自身健康的日漸關(guān)注,近年來“養(yǎng)生熱”持續(xù)升溫,已形成巨大產(chǎn)業(yè)。上周,中國青年報社會調(diào)查中心聯(lián)合北京益派市場咨詢公司,進(jìn)行的一項調(diào)查顯示(2704人參與),82.9%的人明確表示自己需要養(yǎng)生。
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調(diào)查中,40.8%的人表示自己的養(yǎng)生知識主要來源于“專家”;來源于網(wǎng)絡(luò)、電視等大眾媒體的人更是超過半數(shù)。但自從張悟本等“養(yǎng)生專家”被曝光后,不少人開始對時下流行的“養(yǎng)生理論”產(chǎn)生質(zhì)疑。到底什么才是正確的養(yǎng)生?近日,北京科學(xué)健身專家講師團(tuán)秘書長、國家級社會體育指導(dǎo)員趙之心,接受中國青年報記者采訪。
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趙之心,北京科學(xué)健身專家講師團(tuán)秘書長、國家級社會體育指導(dǎo)員
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中國青年報:您怎么看張悟本現(xiàn)象以及他提倡的食療養(yǎng)生?
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趙之心:這不是張悟本一人的問題,是整個社會的養(yǎng)生文化和模式出了問題。我們要做的,是普及科學(xué)的養(yǎng)生觀念,并且要讓老百姓容易理解。
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現(xiàn)在食療養(yǎng)生之所以火,主要是因為食物是最容易被人接受的,實施起來最簡便。但食物的真正作用是維持生命,不可能吃一種食物就把身體瞬間變成另一種狀態(tài)。嚴(yán)格來說,張悟本講的東西也并非一無是處,只是他把某些食物夸大到了極致,這就有問題——三斤綠豆和二斤水煮出來的東西,已經(jīng)濃到身體受不了的程度了。
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我們現(xiàn)在講飲食養(yǎng)生、修行養(yǎng)生、運(yùn)動養(yǎng)生,并不是要分辨孰好孰壞,更談不上用某一種代替另一種。我們應(yīng)把飲食、運(yùn)動和中醫(yī)的養(yǎng)生概念,有機(jī)整合在一起。
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中國青年報:一項調(diào)查評出了“健康透支十大行業(yè)”,包括IT業(yè)、媒體、證券、銷售等,都成為各種慢性病和職業(yè)病的重災(zāi)區(qū)。為什么會出現(xiàn)這種狀況?
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趙之心:如果將健康當(dāng)成一個戶頭,你總是透支,不做投資,它總有一天會破產(chǎn)。年輕人必須時時往健康里儲錢,否則一旦遇到什么事,就透支光了。
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現(xiàn)在一些行業(yè)的職業(yè)病發(fā)病率很高,甚至出現(xiàn)過勞死,都跟這些有關(guān)。其實死跟“過勞”沒關(guān)系,是人們不合理的生活方式,導(dǎo)致了身體應(yīng)對特殊情況的能力缺失。身體很多器官都是有“定數(shù)”的,即使功能再強(qiáng),到一定階段也會崩潰。
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中國青年報:在我們生活中,有沒有一些被忽略的潛在威脅?
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?趙之心:環(huán)境污染、生活方式改變、飲食結(jié)構(gòu)改變是威脅健康的最大“元兇”。有些“污染”是我們認(rèn)為沒有毒、但內(nèi)臟會視為有毒的東西,比如酒精。你天天喝,肝臟就要天天解毒,你又經(jīng)常熬夜、吃藥物、吃食品添加劑,慢慢就會使肝臟不堪一擊。
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如今,我們身體的很多功能都在退化。打個比方,假如你將手指一直保持伸直狀態(tài),一年后一定再也不能動了。因為關(guān)節(jié)不用就會退化,而且這種退化是不可逆的。除了關(guān)節(jié),血管、神經(jīng)等都是“用則生、不用則退”。很多人抱怨自己的身體大不如前,就是因為坐得多,缺乏足夠的運(yùn)動。
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中國青年報:但大家總覺得沒時間運(yùn)動。
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趙之心:不運(yùn)動,年輕的時候看不出差別,一旦身體進(jìn)入衰退期,你會發(fā)現(xiàn),愛運(yùn)動的人,身體功能狀態(tài)較好。不愛運(yùn)動的人,會出現(xiàn)很多功能性退化,關(guān)節(jié)、肌肉都會出問題。人體的機(jī)能是連帶的,肌肉等運(yùn)動系統(tǒng)功能的衰退,會連帶很多臟器衰退,導(dǎo)致多系統(tǒng)功能的退行性功能下降。
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中國青年報:2009年衛(wèi)生部發(fā)布的國民健康素質(zhì)調(diào)查顯示,整體具備健康素質(zhì)的人只有6.48%。養(yǎng)生熱了這么多年,為何具備健康素質(zhì)的人還這么少?
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趙之心:這不奇怪。大部分人都很難系統(tǒng)地學(xué)到養(yǎng)生健康知識,學(xué)校里也沒有教學(xué)生建立起養(yǎng)生概念。你小時候上體育課都會跑步吧?但你可能不喜歡跑步,因為它給你留下的是痛苦的記憶。老師沒讓學(xué)生建立一個概念:我們跑步不是為了800米達(dá)標(biāo),而是為了健康。另外,許多人沒有養(yǎng)生知識的系統(tǒng)儲備,很容易接受一些符合自己主觀感受和興趣的知識。
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中國青年報:所以一些“絕招”、“秘方”,總是特別受歡迎。
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趙之心:其實我們有真正的養(yǎng)生專家。他們做得非常好,卻講不出來?,F(xiàn)在一些能講的,都是“山寨專家”。這些人說的東西并不新鮮,過去早就有了。
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照現(xiàn)在人的邏輯,中國最早的“養(yǎng)生書”,你知道是什么嗎?是《西游記》,因為它說吃了唐僧肉可以長生不老。不可思議吧?其實這跟現(xiàn)在很多人的養(yǎng)生理念是一樣的。如今大家還是會想,我只要吃一個東西,就可以百病不生。從過去的打雞血、吃紅茶菌,到現(xiàn)在的吃泥鰍、吃茄子,都是這個思維模式。把自己所有的健康寄托在一味“靈丹妙藥”上,是不現(xiàn)實的。
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中國青年報:現(xiàn)在青年中出現(xiàn)了不少崇尚健康生活方式的“綠領(lǐng)”、“樂活族”,這是不是意味著青年已經(jīng)覺醒?
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趙之心:他們是在覺醒,但總體比例還是太低。我曾在清華、北大、復(fù)旦等多所高校作了幾十場健康講座,場場爆滿。講的有些知識,很多人聞所未聞,因為他們之前接受的健康教育幾乎為零。
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如今確實有很多青年崇尚健康。你到網(wǎng)上看看,一有什么健康問題,他們總是激烈討論。但他們獲取養(yǎng)生知識的主渠道是網(wǎng)絡(luò),而互聯(lián)網(wǎng)很難給他們提供全面的信息。
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現(xiàn)在網(wǎng)上的養(yǎng)生知識五花八門,很多都是以訛傳訛。網(wǎng)站管理員大多也沒有這方面的知識儲備,或者他們掌握的養(yǎng)生知識已經(jīng)滯后。為此,我們正計劃在網(wǎng)上開辟一片新天地,利用互聯(lián)網(wǎng),讓青年更關(guān)注養(yǎng)生和健康,獲取真正有用的養(yǎng)生知識。
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中國青年報:請您給青年一些具體建議。
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趙之心:我認(rèn)為,青少年應(yīng)該多去“吃點(diǎn)苦”,比如經(jīng)常跑步、游泳等,儲備足夠的耐力素質(zhì),并進(jìn)行適當(dāng)?shù)臒o氧運(yùn)動。這些對提高身體功能會有很好的作用。另外,年輕人可以嘗試在夏天酷熱的中午出去運(yùn)動,在冬天嚴(yán)寒時洗冷水澡等,適當(dāng)接受極端天氣的刺激,對提高我們適應(yīng)環(huán)境的能力有非常大的幫助。現(xiàn)在一些年輕人,更多是讓自己處在一個舒適的恒溫環(huán)境中,一旦環(huán)境發(fā)生變化,他就無法適應(yīng)了。
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年輕人還應(yīng)養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣,特別是不要熬夜。很多人只看到眼前:“我身體非常好,熬個夜算什么呢?”但當(dāng)你發(fā)現(xiàn)熬夜熬不住時,身體已經(jīng)受大傷了!
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