【byb.cn 】（來源：華商報）秋天，正是螃蟹最肥美的季節(jié)，滿滿的蟹黃蟹膏，光是看看就直飆口水，但是!螃蟹雖然好吃，但萬萬不能貪吃!近日，已有多人因此進了醫(yī)院……前不久，湖北武漢43歲的李先生吃了幾只螃蟹，之后竟然腎衰竭。

　　多名“吃貨”吃蟹后進醫(yī)院

　　李先生一直都以“吃貨”自稱。不料就是因為管不住嘴，十多年前他患上了痛風，每次發(fā)作起來得好一陣折騰，可是愛吃的“毛病”還是改不了。上個月，李先生收到丈母娘寄來的一盒大閘蟹，看著家人吃得津津有味，李先生一時沒忍住，也吃了好幾個。沒想到第二天一早，他的左腳和小腿開始腫脹，連鞋子都穿不進去了。這一次的情況感覺比以前都嚴重，李先生胸悶心慌，難受得不行，妻子趕緊將他送到醫(yī)院。醫(yī)生接診后發(fā)現(xiàn)，李先生的尿酸非常高，肌酐明顯增高好幾倍，已經(jīng)發(fā)展成為腎衰竭。

　　倒霉的吃貨可遠遠不止他一個。10月5日晚上8點多，45歲的曹先生肚子劇痛被送到醫(yī)院急診科。當天，曹先生和朋友一起游玩吃了螃蟹。中午，曹先生一口氣吃了6只大閘蟹，喝了約半斤白酒，傍晚返程時躺在車上睡了一覺。半路突然腹痛難忍，就送到醫(yī)院。經(jīng)檢查，診斷為急性胰腺炎。

　　管不住嘴，邁不開腿，伙計們又接著前仆后繼……50歲成軍(化名)酷愛吃螃蟹，從“10·1”長假期間開始，就一直陪陸續(xù)從外地來的大學同學吃吃喝喝喝，每次招待客人必有大閘蟹。10月10日晚，開車跟同學到一個養(yǎng)蟹場，上午吃了四只，晚上又吃了六七只，還喝了半斤白酒。深夜腹痛、腹瀉，成軍被送到醫(yī)院急診輸液治療，醫(yī)生診斷其為急性腸炎。

　　胡寶春醫(yī)生介紹說，螃蟹雖然美味可口，但是多吃就很容易引起胃腸疾病。此外，螃蟹一頓最好不要吃超過一只，吃多了可引起腹脹等消化不良，而對于一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。

　　吃蟹的這些禁忌你知道嗎

　　事實上，螃蟹并沒有那么“可怕”還含有豐富的蛋白質和微量元素等，對身體有很好的滋補作用。如何正確吃螃蟹呢？下面這份攻略請收好。

　　螃蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃。螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

　　螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。蒸熟煮透了再吃，就不會擔心生病了了

　　蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放。一次吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

　　螃蟹四個部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸。

　　不要與茶水同食。吃蟹時和吃蟹后1小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

　　不要和柿子一起吃。螃蟹最肥的時候柿子也熟了，這兩種東西應當注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石癥等。

　　不和冷食一起吃。螃蟹本身性寒，和冷食一起吃，必然引起腹瀉。

　　建議吃螃蟹搭配生姜。平時比較怕冷，容易頭疼的人，吃螃蟹時可以多放些姜。從口感上來說，蟹與姜醋是很好的配搭，而且姜屬于熱性，有辛辣味，可以祛寒溫胃，姜中的姜汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習慣吃姜，放些蒜也有同樣的作用。

　　吃螃蟹搭配溫酒。吃螃蟹時，喝點白酒或黃酒可以驅寒，但不要過量。另外，吃海蟹時喝點酒，還能起到消毒殺菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹時，一定不要喝啤酒，否則會使胃寒的情況加重。