【byb.cn 】（來源：健康時報）一顆檸檬居然有21種妙用，只泡水喝就太可惜了！

　　一、烹飪篇

　　1、嫩肉

　　雞胸肉、牛肉、豬里脊在腌制上漿時加檸檬汁，可軟化肌肉纖維，肉的口感會更爽滑細嫩并富有彈性。

　　2、去腥

　　吃海鮮刺身的時候，用檸檬水微浸泡一小會，能去腥、去膩。比如龍蝦用檸檬汁泡，可去除海鮮的腥味，還能中和海鮮的咸味;三文魚、金槍魚滴幾滴檸檬汁，肉的味道會更清爽，口感更細膩。

　　3、護色、保脆

　　平時切果盤、榨果汁時加一兩片檸檬，會為水果的顏色和口感加分。不僅可以減少維生素C流失，吃起來也會更加脆。比如蘋果切開后，放置一段時間會發(fā)生氧化褐變，表面會變色，這時候就可以撒點檸檬汁。

　　4、減鹽

　　在制作一些酸甜口味的菜肴時，可用檸檬來代替酸味調(diào)味品，酸味讓咸味更突出，可減少食鹽等調(diào)味品的使用。

　　5、去苦

　　新鮮的檸檬可以掩飾味蕾對苦的敏感，熗拌苦瓜時可以加點檸檬片或檸檬汁來進行調(diào)味。

　　6、殺菌

　　可以在泡海帶的水中放兩片鮮檸檬。檸檬中含有煙酸和豐富的有機酸，檸檬酸汁不但能將海帶中的砷泡掉，還有很強的殺菌作用。而且還可以除腥。

　　二、清潔篇

　　1、去除茶漬

　　在茶杯中放兩片檸檬，泡兩次之后，你的茶杯自然就干凈了。

　　2、漂白衣物

　　檸檬酸能去污漂白，還不會破壞織物的纖維。常穿的白色T恤，時間久了就會變?yōu)槊装咨?，扔掉可惜，穿著又難看。這時可以切個鮮檸檬，把汁兒擠出來倒進洗衣機，或者用幾片干檸檬開水泡開后把汁水倒進洗衣機一起清洗。

　　3、除去火鍋味

　　找一個小噴壺，裝些清水，擠入一兩滴檸檬汁，搖勻后噴在衣服外面，然后將衣服晾干，火鍋味就消失了。

　　4、去除汗?jié)n

　　用等量的檸檬汁和水混合在一起，在污漬處擦洗幾分鐘，然后讓衣物自然風干即可。

　　5、清潔切菜板

　　切菜板和其他木制的廚房用品容易滋生細菌和臭味?？捎冒雮€檸檬在切菜板上面擦，然后放20到30分鐘。之后把檸檬汁擦干，把切菜板晾干即可。

　　6、清潔油污

　　要清除臺子上、盤子里、任何東西上的油膩，只要用半個撒上鹽粒的檸檬在上面擦。之后用毛巾擦凈即可。但要保證清理的東西比較耐酸。

　　7、拋光鉻合金和不銹鋼

　　檸檬皮是一種非常溫和的拋光材料。用檸檬皮擦拭金屬制品，然后用水沖洗，再用干毛巾擦干即可。

　　8、亮甲

　　倒一杯水，加入一個檸檬的汁液，將手指在里面泡幾分鐘，再用清水沖洗干凈，指甲就會光潔如新。

　　9、除去異味

　　在冰箱和垃圾桶底放幾片檸檬皮，就可以避免各種令人不愉快的味道。

　　三、飲用篇

　　1、除口臭：金蓮花檸檬茶

　　因內(nèi)熱引起的口臭，如積食引起胃腸積熱、抽煙引起肺熱等，都可以喝點金蓮花檸檬茶。金蓮花和檸檬搭配，可以清熱解毒，清新口氣。

　　取金蓮花3克，用沸水沖泡后，擠入幾滴新鮮檸檬汁，或?qū)⒔鹕徎ê蜋幟势黄饹_泡。

　　2、積食：香茅檸檬茶
　　腹內(nèi)積食，可以飯后飲用水果茶——香茅檸檬茶。

　　把1根新鮮的香茅洗凈，切段、拍扁。然后把1片荷葉洗凈，2片青檸檬切碎。將香茅置鍋中，加適量清水煮沸，放入紅茶包（或綠茶），慢火煮20分鐘，最后加青檸檬和蔗糖，煮上10分鐘即可。

　　3、感冒初期：檸檬蜂蜜水

　　中醫(yī)認為，檸檬具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。感冒初期時，喝檸檬蜂蜜水可以緩解咽喉疼痛，減少喉嚨干燥等不適。

　　4、暖手腳：檸檬棗蜜水

　　在大約200ml的開水中，加入一片檸檬干或者新鮮的檸檬片，兩顆紅棗，待水變溫后，放入蜂蜜即可。常喝此茶能有效地幫助手腳回暖。

　　5、咽喉炎：檸檬鹽水

　　檸檬是一種化痰果，檸檬皮的祛痰功效，比柑橘還強。咽喉不適時，取檸檬片加溫水和少量食鹽，有利于促進喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

　　6、減壓：檸檬水
　　日本研究人員發(fā)現(xiàn)，檸檬的香味能改變基因活動和血液中的化學物質(zhì)，從而幫助人們減輕壓力。辦公族泡點檸檬水喝，不失為減壓提神的好方法。
　　將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。