【byb.cn 】（來源：健康時報）冰箱已經(jīng)是很多家庭必備的家電，但很多人只會用來冷藏和保鮮食物，或是存放冷飲冰淇淋。那你可就只用了冰箱1%的功能，真是虧大了，多花了太多冤枉錢！！快來學(xué)學(xué)冰箱其他強(qiáng)大的用處吧！

　　1 恢復(fù)受潮的食物

　　生活中吃不完的食物經(jīng)常會出現(xiàn)受潮的現(xiàn)象，比如瓜子、餅干放時間久了受潮變軟，只能浪費扔掉了。。。其實，只要把受潮瓜子、餅干放冰箱冷凍室凍幾個小時，就能神一樣的恢復(fù)酥脆。

　　2 讓豆類快速煮爛
　　很多人喜歡喝粥，但是，紅豆、黃豆等豆類不經(jīng)過浸泡很難煮透煮爛。如果煮沸，冷卻放入冰箱中冷凍約2小時，直到水上出現(xiàn)一些結(jié)冰現(xiàn)象，接著取出加熱，只需20分鐘，豆子就爛熟啦。這是因為熱脹冷縮的原理，豆子很快就能煮開花了。

　　3 板栗快速去除殼

　　每到栗子成熟的季節(jié)，大街小巷都充滿了各種栗子味。你可能不知道，栗子烹飪后不容易剝離，但只要把它放入冰箱冷凍，用不了幾個小時，殼和果肉就會迅速“分手”，一點不必?fù)?dān)心。

　　4 讓炒米飯更美味

　　你發(fā)現(xiàn)沒有，餐飲店炒出的米飯總是那么好吃，而自己家里炒的則不然。那是因為米飯做好后，你沒有冷凍的原因。米飯出鍋后，如凍上一兩個小時，那炒出來的米飯就會一粒一?！胺珠_”，非常美味。

　　5 淡化苦瓜的苦味

　　苦瓜的苦，那真是一個苦啊。夏天，喜歡吃苦瓜的人其實都不是沖著它的苦來的，而是因為苦瓜具有清熱去火的功能。在兩者之間，很多人都為難，如何在確保吃好苦瓜的同時，苦瓜又不苦呢？當(dāng)然有辦法啦，那就是將苦瓜放入冰箱保鮮層中冷藏一段時間，苦味就會變淡很多。

　　6 除去食物辛辣味

　　我們所說的辛辣味，針對的是洋蔥、蔥蒜等。平時一切洋蔥，總是淚流滿面，這是因為洋蔥很辣。要想洋蔥不再“厲害”，就該把洋蔥放入冰箱中冷凍，待一兩個小時后再取出來切，就不會流眼淚啦。

　　7 解凍肉留住營養(yǎng)

　　解凍肉常用的微波加熱或是熱水泡這兩種解凍方法，都會導(dǎo)致肉中的含氮物和維生素、礦物質(zhì)損失，還會增加滋生微生物的風(fēng)險。最理想的方式是前一天晚上把要解凍的肉放在冰箱冷藏室下層，這樣做不但化凍均勻，而且營養(yǎng)損失小，降低了夏季食物中毒的風(fēng)險，口感也不錯。

　　8 冷凍讓肉更好切

　　把鮮肉切成均勻的薄片或細(xì)絲不容易。其實可以提前把肉放入冷凍室30~60分鐘后取出，再切就不會很黏刀，容易切得又薄又均勻。

　　9 去除衣服上褶皺

　　有很多衣服，滿是褶皺，尤其是真絲的衣服，清洗后非常丑陋，熨燙也很麻煩。你可以把衣服放進(jìn)冰箱冷藏，幾分鐘或者更長時間，然后取出熨燙。衣服不皺，而且也很好看。

　　10 存放藥物不變質(zhì)
　　一些藥物可以放入冰箱保存，防止變質(zhì)。大家熟知的膏藥并不都是切片的，還有罐裝和小包裝三種，其中兒科最常用的是小包裝，并且不是固體狀的，而是黏稠的液體狀。相反切片與罐裝的膏藥濃度都較高，阿膠等用量也比較大，價錢自然會貴，而且都是固體狀，膏藥存放的方法是要放在冰箱保鮮層，如果放在室溫有可能會變質(zhì)，因為膏藥中沒有任何添加劑。