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有什么別有病
長(zhǎng)期素食者易導(dǎo)致貧血結(jié)石
[事件] 作者 :byb.cn 日期:2016-5-24 00:01
【byb.cn 】(來(lái)源:揚(yáng)子晚報(bào))王女士是個(gè)素食主義者,平常一日三餐都是以米飯、蔬菜、豆制品等為主,可前不久她時(shí)常感到頭暈?zāi)垦#袝r(shí)候蹲下后站起來(lái)眼前一片金星,到醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)自己嚴(yán)重貧血。近日,省全民營(yíng)養(yǎng)周在南京市鼓樓區(qū)鐵路北街市民廣場(chǎng)啟動(dòng),現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)專家介紹說(shuō),像王女士這樣的素食者由于飲食結(jié)構(gòu)過(guò)于單一,會(huì)導(dǎo)致食物成分比例失調(diào),引起營(yíng)養(yǎng)不良、結(jié)石、缺鈣貧血等。
王女士今年40多歲,由于身邊的女性朋友不少都是素食主義者,因此她也被影響成為其中一份子,家里面的每頓飯都要有全素的菜,桌上的葷菜她也從來(lái)不吃。這樣的情況持續(xù)了幾年,自己的身材確實(shí)保持得很不錯(cuò),同事朋友每次見面都贊賞有加,她心里也很開心。“既健康,又能保持好身材,一舉兩得。”王女士介紹說(shuō),可幾個(gè)月前,她發(fā)現(xiàn)經(jīng)常會(huì)晃神,有時(shí)候蹲下去撿個(gè)東西都要扶著身邊的桌子才能站起來(lái),她這才有點(diǎn)緊張。在家人的陪同下,她到醫(yī)院做了全身檢查,原來(lái)這一切是嚴(yán)重貧血所致。
專家還表示,素食者患結(jié)石的概率較高,因?yàn)槭卟酥械牟菟帷⑺械木S生素C等,很容易與鈣結(jié)合,誘發(fā)膽腎結(jié)石;長(zhǎng)期素食會(huì)導(dǎo)致低膽固醇血癥,易致腦出血性中風(fēng);長(zhǎng)期素食的人,由于血清膽固醇含量低下,出現(xiàn)抑郁癥的相對(duì)危險(xiǎn)性較大;還有就是蛋白質(zhì)對(duì)于肌肉健康極為重要,蛋白質(zhì)攝入不足的素食者容易患肌肉萎縮。蔡云清建議說(shuō),素食主義者應(yīng)該在營(yíng)養(yǎng)專家的指導(dǎo)下健康素食,比如每天要增加食物的種類,每天最好要吃12種以上的食物,每周最少要吃超過(guò)25種以上的食物,同時(shí)要注意以新鮮的食物為主。
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