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有什么別有病
素食女性髖部易骨折
[事件] 作者 :byb.cn 日期:2022-9-28 00:01
【byb.cn 】(來源:生命時(shí)報(bào))近年來,素食被不少人認(rèn)為是更健康的飲食選擇,以往確實(shí)有研究表明,與雜食性飲食相比,素食可降低多種慢性病風(fēng)險(xiǎn),包括糖尿病、心臟病和癌癥。但近期,一項(xiàng)發(fā)表在《英國醫(yī)學(xué)委員會(huì)內(nèi)科學(xué)》上的研究對(duì)2.6萬多名35~69歲英國中年女性進(jìn)行了分析,發(fā)現(xiàn)與普通肉食者相比,素食者的髖部骨折風(fēng)險(xiǎn)高出不少。素食女性髖部易骨折
《生命時(shí)報(bào)》 2022-09-06 第1638期 第16版
研究人員將參與者分為4組:普通肉食者(每周吃肉5次及以上)、偶爾肉食者(每周吃肉不超過5次)、魚素者(只吃魚肉)、素食者(不吃肉、魚、蛋或奶制品)。結(jié)果發(fā)現(xiàn),與普通肉食者相比,素食者發(fā)生髖部骨折的風(fēng)險(xiǎn)增加了33%,且是唯一出現(xiàn)該現(xiàn)象的飲食組。
研究作者、利茲食品科學(xué)與營養(yǎng)學(xué)院的博士詹姆斯·韋伯斯特說:“與素食相比,肉類和其他動(dòng)物產(chǎn)品中與骨骼、肌肉健康相關(guān)的營養(yǎng)素更為豐富,比如蛋白質(zhì)、鈣和其他微量營養(yǎng)素。這類營養(yǎng)素的攝入量低可導(dǎo)致骨密度和肌肉質(zhì)量降低,增加髖部骨折風(fēng)險(xiǎn)。”
研究人員還發(fā)現(xiàn),素食者的平均體重指數(shù),即身高(米)除以體重(千克)的平方,略低于普通肉食者。較低的體重指數(shù)可能意味著骨骼、肌肉的健康狀況較差,這也可能與髖部骨折風(fēng)險(xiǎn)升高相關(guān)。
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