欄目類: |
全部文章 |
原創(chuàng) |
網(wǎng)評 |
視頻 |
行業(yè)新聞 |
投票調(diào)查 |
網(wǎng)友原創(chuàng) |
養(yǎng)生名人 |
有什么別有病
加工食品營養(yǎng)亟需升級

[事件] 作者 :byb.cn 日期:2022-8-12 00:01
【byb.cn 】(來源:生命時報)目前,超重與肥胖已成為全球流行的健康問題。2018年,我國成年居民超重和肥胖人數(shù)已經(jīng)過半(50.7%),6歲以下和6~17歲兒童青少年超重肥胖率分別達(dá)到10.4%和19%,并且這一問題日趨嚴(yán)重。
喬治全球健康研究院(中國)高級研究員 李 園
《生命時報》 2022-07-29 第1627期 第4版
近日,喬治全球健康研究院(中國)和中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所等機構(gòu)對我國預(yù)包裝食品營養(yǎng)質(zhì)量展開評估發(fā)現(xiàn),在納入評估的7萬多種預(yù)包裝食品中,分別有73.7%、57.5%和48.2%的食品配料中含糖、鈉和脂肪;含糖、鈉或脂肪中任意一種配料的食物總占比為86.5%;21%的產(chǎn)品中含非糖甜味劑,71.9%含食品添加劑;幾乎所有超加工食品至少含一種添加劑及糖/鈉/脂肪;85.9%的飲料中含糖,38.3%含非糖甜味劑。
不同評估模型均顯示,食品含過量負(fù)面營養(yǎng)素,與很大一部分預(yù)包裝食品屬于超加工食品有關(guān)。超加工食品含高能量、高鈉、高飽和脂肪、高糖,但營養(yǎng)價值不高,經(jīng)常食用會導(dǎo)致肥胖、2型糖尿病、抑郁、心腦血管病風(fēng)險大增。調(diào)查顯示,我國居民從加工食品中攝入的能量從1990年的9%迅速增加到2019年的30%,超加工食品消費也從1997年的平均12克增加到2011年的41.5克,與肥胖率快速增長同步。因此,改善預(yù)包裝食品營養(yǎng)質(zhì)量是我國亟需解決的問題。
2013年,我國已經(jīng)發(fā)布《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》,強制要求預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)明能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉含量,以及其占營養(yǎng)素參考值的百分比。2018年,中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《預(yù)包裝食品“健康選擇”標(biāo)識使用規(guī)范》,推動了預(yù)包裝食品包裝正面標(biāo)識在我國的建立和發(fā)展。
我國食品生產(chǎn)和消費市場空間巨大,建議政府及相關(guān)機構(gòu)今后能采取措施,創(chuàng)造更健康的預(yù)包裝食品生產(chǎn)和供應(yīng)環(huán)境,以遏制日趨嚴(yán)重的肥胖、慢病以及其他健康問題。公眾也應(yīng)學(xué)會閱讀食品營養(yǎng)標(biāo)簽,主動選擇天然或較少加工的食品,避免購買超加工食品。
相關(guān)文章 瀏覽更多相關(guān)文章>>
- [事件]“棗核型身材”容易招病04-02
- [事件]法國人抑郁率歐洲最高04-02
- [事件]蔬果谷物低脂奶減輕牛皮癬04-02
- [事件]一把玉米測腸道健康04-01
- [事件]腸息肉離癌約5~10年04-01
- [事件]骨松針打一次頂10年04-01
- [事件]涂風(fēng)油精不能治早泄03-31
- [事件]濕氣太重身體發(fā)臭03-31
最新文章
- [事件]“棗核型身材”容易招病04-02
- [事件]法國人抑郁率歐洲最高04-02
- [事件]蔬果谷物低脂奶減輕牛皮癬04-02
- [事件]一把玉米測腸道健康04-01
- [事件]腸息肉離癌約5~10年04-01
- [事件]骨松針打一次頂10年04-01
- [書評]徐說內(nèi)經(jīng)素問27離合真邪論...03-31
- [事件]涂風(fēng)油精不能治早泄03-31