【byb.cn 】（來源：生命時(shí)報(bào)）喝啤酒常被認(rèn)為是導(dǎo)致肥胖的原因，不過美國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，啤酒中所含的黃腐酚成分能緩解代謝綜合征癥狀，可以起到降血壓及預(yù)防糖尿病的作用。

黃腐酚是啤酒花中的黃酮類化合物，是啤酒的關(guān)鍵成分。美國俄勒岡州立大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)對(duì)實(shí)驗(yàn)小鼠進(jìn)行高脂飲食喂養(yǎng)，以模仿容易導(dǎo)致肥胖、高血壓、高血糖、高膽固醇等代謝綜合征的西方飲食。一段時(shí)間后，研究人員令患上代謝綜合征的小鼠攝入黃腐酚并發(fā)現(xiàn)，它們的癥狀得到了抑制。具體來說，黃腐酚及啤酒中的兩種氫化衍生物（TXN、DXN）有助改善嚙齒類動(dòng)物的胰島素抵抗，并逆轉(zhuǎn)胰島素抵抗所導(dǎo)致的認(rèn)知障礙。研究成果被發(fā)表在《科學(xué)報(bào)告》雜志上。

該研究第一作者弗雷德·史蒂文斯指出，研究證實(shí)黃腐酚及TXN、DXN具有預(yù)期的有益作用;無不良雌激素類效應(yīng);還能減輕高脂飲食誘導(dǎo)的肝毒性。此外，這三種化合物還能改善空間學(xué)習(xí)和記憶能力。這對(duì)代謝綜合征導(dǎo)致的認(rèn)知障礙患者來說，可謂是一個(gè)令人激動(dòng)的新發(fā)現(xiàn)。 （瑞 秋）