【byb.cn 】（來源：環(huán)球網(wǎng)）【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】現(xiàn)代社會越來越多人注重健康飲食，一些草本植物也因此獲得市場青睞。據(jù)美國“石英”網(wǎng)站5月23日報道，在印度很常見的一種被認(rèn)為對咳嗽等多種疾病都有用的草本植物對姜黃根，正成為西方國家熱捧的飲料配方成分。

　　根據(jù)谷歌搜索引擎發(fā)布的2016年食物趨勢報告所呈現(xiàn)的數(shù)據(jù)，過去5年對姜黃根粉的搜索飛漲300%。姜黃根粉是一種亮黃色、有刺激性氣味的香料，它源于印度，被認(rèn)為對許多疾病都有一定的治愈作用，包括癌癥和抑郁癥。尤其是廚師，對姜黃根粉越來越喜愛有加，他們嘗試將其與各種各樣的果汁混合在一起。

　　英國《衛(wèi)報》認(rèn)為，“由堅果奶和姜黃根粉果汁混合而成的‘姜黃拿鐵’，或者說‘黃金奶’，是2016年飲料的首選?！?br />

　　“如今，姜黃拿鐵從悉尼到舊金山均有售，英國人也逐漸喜歡上這種飲品?！?

　　據(jù)報道，在印度，姜黃奶是一種比較常見的飲品。通常做法是姜黃粉以熱牛奶泡沖之，輔以其它一些調(diào)味品即可。在印度家庭，這是一種經(jīng)檢驗確實有效、能治療咳嗽和感冒的偏方。

　　姜黃作為姜科的一種，作為草藥和調(diào)味料的歷史已有5000多年。根據(jù)古代醫(yī)藥的記載，姜黃輔以牛奶制成飲品可消除炎癥，防止抑郁以及改善睡眠。

　　最近臨床試驗證明，姜黃素作為姜黃根中一種活躍物質(zhì)，確實有抗癌特性，但目前還沒有研究能證明它能治愈或阻止癌癥擴散。

　　市場調(diào)研公司英敏特(Mintel)在其報告中，將姜黃根粉列入2016年可促進人體免疫力的超級食物清單。“這種原料可用來制作功能食品和飲料，比如體育飲料，幫助人體從物理運動中恢復(fù)，同時也可作為老年群體的營養(yǎng)補充劑。”

　　而在印度，部分公司已將姜黃根粉用于美容產(chǎn)品，甚至包裝食品中。