【byb.cn 】（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）俗話說(shuō)：“冬吃羊肉賽人參?！倍旌畾庖u人，羊肉能溫補(bǔ)陽(yáng)氣、益氣養(yǎng)血、驅(qū)寒暖身，被很多人用來(lái)進(jìn)補(bǔ)。然而，羊肉的“溫補(bǔ)”特性意味著它容易助熱動(dòng)火，尤其陽(yáng)盛、熱證、痰濕等體質(zhì)的人群，食用羊肉可能加重陽(yáng)熱之象或痰濕壅滯的狀態(tài)。建議以下四類(lèi)人少吃羊肉。

　　廣東省佛山復(fù)星禪誠(chéng)醫(yī)院婦科主任中醫(yī)師 鄔素珍

　　《生命時(shí)報(bào)》 2024-12-03 第1853期 第8版

　　怕熱不怕冷，精力旺盛不知疲倦的人。這類(lèi)人通常陽(yáng)氣較盛，表現(xiàn)為手腳溫暖、面色潮紅、容易出汗，甚至經(jīng)?？诟伞⑿臒?、大便燥結(jié)，屬于偏熱體質(zhì)，吃性溫?zé)岬难蛉鈺?huì)助火生熱，加重?zé)嶙C，容易誘發(fā)疾病。

　　上火的人。風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、咳黃痰、牙痛、口腔潰瘍等癥狀，常與體內(nèi)火熱旺盛相關(guān)。若在出現(xiàn)這些上火癥狀時(shí)吃羊肉，無(wú)異于“火上澆油”。

　　有皮膚病的人。中醫(yī)將羊肉列為“發(fā)物”，認(rèn)為其能“動(dòng)風(fēng)生痰”，激發(fā)或加重體內(nèi)潛在的病灶，尤其是某些炎癥性疾病或過(guò)敏性疾病。對(duì)于患有濕疹、蕁麻疹、痤瘡等皮膚病的人群來(lái)說(shuō)，吃羊肉可能刺激皮膚，加重瘙癢、紅腫等癥狀，使病情難以控制。

　　血脂偏高的人。愛(ài)吃油膩食物、膽固醇水平高、超重的人，多為痰濕體質(zhì)。羊肉的溫?zé)崽匦詴?huì)加重痰濕，使氣血運(yùn)行不暢，進(jìn)而引發(fā)健康問(wèn)題。此外，羊肉脂肪含量較高，容易增加血脂負(fù)擔(dān)，不利于心血管健康。

　　上述四類(lèi)人如果偶爾想吃羊肉，可通過(guò)以下方法降低其溫?zé)嶂浴?

　　1.搭配清熱食材。與白蘿卜、冬瓜等偏涼性的蔬菜一起煮湯，可中和羊肉的溫?zé)釋傩?，降低上火風(fēng)險(xiǎn)。

　　2.控制食用量。建議每次控制在100克以下。

　　3.避開(kāi)油膩烹飪方式。烤羊肉等重油重鹽的烹調(diào)方式更易助其火性，推薦燉、煮的吃法。

　　4.喝些清熱飲品。

　　建議關(guān)注身體反應(yīng)，若出現(xiàn)口干、鼻出血、便秘等上火癥狀，應(yīng)停止食用并適當(dāng)喝些菊花茶、綠豆湯清熱降火。